Schweinelendchenspieß

 

Zutaten

1 Schweinelende,

3 Zwiebeln, Pfeffer, Öl,

100 g Rauchspeck dünn

geschnitten, Salz

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Leicht
4
Anweisungen

Die Schweinelende wird in 2 cm dicke Scheiben geschnitten, die zunächst mindestens 1/2 Stunde in einer Mischung aus geriebener Zwiebel, Pfeffer und Öl mariniert werden. Mit Zwiebelscheiben und dünnen Speckscheiben werden die Lendenstücke abwechselnd auf Spieße gesteckt. Zum Schluss salzen.