Schweinelendchenspieß
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Zutaten
- 1 Schweinelende,
- 3 Zwiebeln, Pfeffer, Öl,
- 100 g Rauchspeck dünn
- geschnitten, Salz
Anweisungen
- Die Schweinelende wird in 2 cm dicke Scheiben geschnitten, die zunächst mindestens 1/2 Stunde in einer Mischung aus geriebener Zwiebel, Pfeffer und Öl mariniert werden. Mit Zwiebelscheiben und dünnen Speckscheiben werden die Lendenstücke abwechselnd auf Spieße gesteckt. Zum Schluss salzen.