Schwenkbraten

Ein lecker durchgezogener Braten. Bedarf zwei Tagen Vorbereitung, aber es lohnt sich.

 


Zutaten
Normal

Kategorien


Anweisungen
  1. Das Fleisch von beiden Seiten kräftig würzen.
  2. Zwiebeln schälen, kleinschneiden.
  3. Das Fleisch in eine Schüssel legen, mit den Zwiebeln bedecken und ein bis zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren.
  4. Das portionierte Fleisch über einer Buchenholzglut auf einem Schwenkrost braten.