Schwenkbraten

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

Normal

Zutaten

300 g Roastbeef oder Schweinekamm oder Hochrippe
3 Stk. Zwiebeln
etwas Salz
etwas Pfeffer
etwas Knoblauchsalz
etwas Paprika

Ein lecker durchgezogener Braten. Bedarf zwei Tagen Vorbereitung, aber es lohnt sich.

Anweisungen

Das Fleisch von beiden Seiten kräftig würzen.
Zwiebeln schälen, kleinschneiden.
Das Fleisch in eine Schüssel legen, mit den Zwiebeln bedecken und ein bis zwei Tage im Kühlschrank aufbewahren.
Das portionierte Fleisch über einer Buchenholzglut auf einem Schwenkrost braten.

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