Smokey Kiss

Name: Smokey Kiss
Total time: 60 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 1 TL grobes Salz; 2 TL Rohrzucker; 1 TL Zwiebelpulver; 1 TL Paprika; 1/2 TL Knoblauchpulver; 1/2 TL Ingwerpulver; 1/2 TL Senfpulver; 1/4 TL Chilipulver; 100 ml Ketchup; 100 ml Apfelsaft; 25 ml Apfelessig; 1 Stk. Bio-Zitrone; 40 ml Whisky

6.0

Was für eine Sauce!

fastride

Erstellt: 2011-07-20 10:24:04

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Zutaten

Gewürzmischung
1 TL grobes Salz (Himalaya)
2 TL Rohrzucker
1 TL Zwiebelpulver
1 TL Paprika (Edelsüss )
1/2 TL Knoblauchpulver
1/2 TL Ingwerpulver
1/2 TL Senfpulver
1/4 TL Chilipulver
Saucenbasis
100 ml Ketchup
100 ml Apfelsaft
25 ml Apfelessig
1 Stk. Bio-Zitrone (Schale davon)
Finish
40 ml Whisky (Lieblingssorte oder Rum )

Anweisungen

Gewürzmischung in einen Teebeutel (oder Gaze) packen und für beliebiege Zeit während eines BBQ in den Kamin eines Smokers hängen
Saucenbasis kurz aufkochen, Gewürze reinmischen, danach im offenen Topf in den Smoker während dem BBQ stellen. Vor dem Servieren 4 cl Lieblingswhiskie oder Rum reinmischen.

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