EinloggenSpanferkel serbisch
Sehr schwer
Zutaten
- 1 Stk. Spanferkel
- etwas Salz
- etwas Paprika
- etwas Sliwowitz
- etwas Speiseöl
- 1 Stk. Pustasauce
- 2 Ta. Landbier
- 250 g Kalbsleber
- 100 g Bratwurstfülle
- 2 Stk. Brötchen
- 2 Stk. Zwiebeln
- etwas Butter
- etwas Paprika
- etwas Majoran
Ein wunderbares Spanferkel für große Anlässe.
Anweisungen
| 1. | Spanferkel von innen salzen, mit Paprika würzen und mit Sliwowitz einpinseln. Ruhen lassen. |
| 2. | Kalbsleber mit Bratwurstfülle vermischen, eingeweichte und ausgedrückte Brötchen unterziehen. |
| 3. | Gehackte Zwiebel rösten, abkühlen lassen und zur Fülle geben. Das Ganze mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. |
| 4. | In das Spanferkel füllen und zunähen. Mit Öl bepinseln und auf den Spieß hängen. Pußtasauce und Bier gleichzeitig erhitzen und das Spanferkel häufig damit begießen. |
| 5. | Röstdauer etwa 2-2,5 Std.. Dazu Gemüse oder Salat. |
Kategorien
Leicht
