EinloggenSpargel mit heller Sauce
30 Min.
Leicht
Zutaten
- 500 g Spargel
- 1 EL Butter
- 3 EL Mehl
- 300 ml Spargelsud
- 120 g Saure Sahne
- 1 TL Zucker
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
- etwas Muskat
Tolles Saisonprodukt
Anweisungen
| 1. | Den Spargel schälen und in Zucker/Salzwasser kochen |
| 2. | Die Spargel abgießen, den Sud jedoch auffangen |
| 3. | Die Butter in einem Topf zerlassen und das Mehl einrühren |
| 4. | Mit dem Spargelsud aufgießen und aufkochen lassen, bis es merklich eindickt |
| 5. | Den Herd kleiner schalten, saure Sahne dazu und mit den Gewürzen abschmecken |
| 6. | Zum Schluss die gekochten Spargel dazu und servieren |
Kategorien
Nichts gewählt
