Zutaten

100 Gramm Schalotten

6 Esslöffel Olivenöl

1 gross Dose geschälte Tomaten

(820 g EW)

Salz, schwarzer Pfeffer

2 Teelöffel brauner Zucker

1 Bund Basilikum

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Leicht

Kategorien

Anweisungen

Die Schalotten pellen, fein hacken und im heißen Olivenöl andünsten. Die Tomaten zerdrücken und dazugeben. Bei milder Hitze im offenen Topf etwa 30 Minuten einkochen, dabei ab und zu umrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Abkühlen lassen und das gehackte Basilikum unterrühren.