Tournedos Gärtnerin

 

Zutaten

4 Tournedos

1 kleine Dose Champignons, 1 kleine Dose Spargelspitzen, Sommergemüse wie Erbsen, Bohnen, Karotten, Blumenkohlröschen

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Schwer
Anweisungen

Dünsten Sie die Champignons und Spargelspitzen in Butter, und geben Sie beides auf die 4 Tournedos. Legen Sie das Fleisch auf eine genügend große Platte, und garnieren Sie es rundherum mit farbenfrohem Sommergemüse. Dazu gibt es Sauce hollandaise