Umhüllte Backpflaumen am Spieß

Dörrpflaumen aufgespießt

Anweisungen

• Die Backpflaumen über Nacht in wenig Wasser einweichen. Am nächsten Tag gut abtropfen lassen und die Steine entfernen.
• Jede Backpflaume mit einer Scheibe durchwachsenen Räucherspeck umwickeln, diese dann hintereinander auf einen Spieß stecken.
• Den Spieß auf einen heißen Grillrost legen, ungefähr 5-7 Minuten von allen Seiten grillen bis der Räucherspeck knusprig geworden ist.
• Umhüllte Backpflaumen schmecken ausgezeichnet zu Hasenrücken oder Rehkeule. Sie können sie aber ebenso zu Toast oder frischem Meterbrot servieren.

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