Zigeunersauce 3

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Eine scharfe Soße zum Grillen.

Erstellt: 2009-06-06 16:52:56

Zutaten

1 Stk. grüne Paprikaschote
1 Stk. rote Paprikaschote
1 Stk. Zwiebel
2 Stk. Knoblauchzehen
1 EL Olivenöl
1 EL Tomatenmark
1 TL Mehl
1 Ta. klare Suppe
etwas Salz
etwas Pfeffer
etwas Paprika scharf
etwas Paprika edelsüß

Anweisungen

Feingehackte Zwiebel in Öl goldbraun dünsten.
Die würfelig geschnittenen Paprikaschoten, zerdrückten Knoblauch und Tomatenmark dazugeben und kurz mitrösten.
Mit Mehl stauben, mit der Suppe aufgießen und würzen.
Ca. 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen. Eventuell nochmals pikant abschmecken.

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