Zitrusfrüchtesalat mit Mandelsplittern

Fruchtiger Salat

 


Zutaten
Leicht

Anweisungen
  1. Zitrusfrüchte so schälen, dass die weiße Haut völlig entfernt ist. Früchte auf die Seite legen und in Scheiben schneiden. Flache Salatschalen dekorativ mit den Früchten auslegen.
  2. Zwiebel schälen, in dünne Ringe hobeln und über die Früchte verteilen.
  3. Aus Orangensaft, Öl, Zucker und Salz ein süßsaures Dressing rühren und über die Zitrusfrüchte gießen.
  4. Die Mandelsplitter goldgelb geröstet.
  5. Mit Mandelsplittern bestreuen und zugedeckt bei Zimmertemperatur ca. 15 Minuten ziehen lassen.
  6. Zitrusfrüchtesalat vor dem Servieren mit frischen Korianderblättchen garnieren.