EinloggenZitrusfrüchtesalat mit Mandelsplittern
Leicht
Zutaten
- 1 Stk. Grapefruit
- 1 Stk. Zitrone
- 2 Stk. Havelorangen
- 1 Stk. rote Zwiebel
- 100 ml Orangensaft
- 1 EL Sonnenblumenöl
- 1 EL Zucker
- etwas Salz
- 35 g Mandelsplitter
- etwas Korianderblättchen zum Garnieren
Fruchtiger Salat
Anweisungen
| 1. | Zitrusfrüchte so schälen, dass die weiße Haut völlig entfernt ist. Früchte auf die Seite legen und in Scheiben schneiden. Flache Salatschalen dekorativ mit den Früchten auslegen. |
| 2. | Zwiebel schälen, in dünne Ringe hobeln und über die Früchte verteilen. |
| 3. | Aus Orangensaft, Öl, Zucker und Salz ein süßsaures Dressing rühren und über die Zitrusfrüchte gießen. |
| 4. | Die Mandelsplitter goldgelb geröstet. |
| 5. | Mit Mandelsplittern bestreuen und zugedeckt bei Zimmertemperatur ca. 15 Minuten ziehen lassen. |
| 6. | Zitrusfrüchtesalat vor dem Servieren mit frischen Korianderblättchen garnieren. |
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