EinloggenZwiebel-Speck-Brot mit Salat
Leicht
Zutaten
- 200 g Zwiebeln
- 2 Stk. Knoblauchzehen
- 150 g durchwachsener Speck
- 100 ml Gemüsebrühe
- 75 g Crème Fraîche
- 100 g geriebener Emmentaler-Käse
- etwas Salz
- etwas Weißer Pfeffer
- 500 g längliches Roggenmischbrot
- 100 g Tomaten
- 0.5 Stk. Grüner Salat
- 1 Stk. Gurke
Salat als Beilage
Anweisungen
| 1. | Zwiebeln und Knoblauch schälen. |
| 2. | Speck und Zwiebeln würfeln. |
| 3. | In der Brühe ca. 10 Minuten dünsten. |
| 4. | Knoblauch hineinpressen. Crème fraîche unterrühren, aufkochen. Vom Herd nehmen. Käse untermischen, würzen. |
| 5. | Das Brot 2 x waagerecht durchschneiden, mit der Masse bestreichen und in Alufolie wickeln. Auf dem heißen Grill unter Wenden 8-10 Minuten backen. |
| 6. | Gurke putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Tomaten waschen und halbieren. Grünen Salat putzen, waschen und in Stücke zupfen. |
| 7. | Brot in Scheiben schneiden. Mit Gurke, Tomaten und Salat anrichten. |
Kategorien
Leicht
