Schnelles Joghurtbrot

megabear

Erstellt: 2012-02-22 21:56:24

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75 Min.

Leicht

Zutaten

500 g Dinkelmehl
1 TL Natron
1 Einh. Backpulver
2 TL Salz
150 g Saatenmischung
2 EL Hirse
200 g Karotten
350 g Vollmilchjoghurt
1 Stk. Ei

Schnelles Joghurtbrot

Anweisungen

1.	Mehl, Natron, Backpulver, Salz, 50% Saatenmischung und 1 EL Hirse mischen.
2.	Karotten grob raspeln.
3.	Joghurt mit Ei verquirlen, Karotten unterrühren.
4.	Joghurt zur Mehlmischung geben, mit Knethaken alles gleichmäßig verkneten.
5.	Masse mit den Händen glatt kneten und Laib (Form nach Wunsch) formen.
6.	Restliche Saaten und Hirse auf einen flachen Teller geben.
7.	Teig mit Wasser einstreichen und in der Saatenmischung wälzen.
8.	Bei 180°C im Backofen oder Grill mit Unterhitze auf Schiene 2 , 40-45 Minuten backen.
9.	Bei DO 12 Liter flach, 7 unten und 16 oben, ca 80 Minuten. Bitte aber selbst testen, es war kalt draußen.

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