EinloggenSmokey Cherry Rub
20 Min.
Sehr leicht
Zutaten
- 70 g Sauerkirschen gefriergetrocknet
- 430 g Zucker fein weiß
- 6 EL Kirschzucker
- 3 EL Zucker braun
- 3 EL Hickory Rauchsalz
- 3 EL Paprika edelsüß
- 1.5 EL Salz
- 3 EL Zwiebel granuliert
- 2 EL Knoblauch granuliert
- 2 TL Cayennepfeffer
- 1 TL Zimt
Ein Cherry Rub, das seinen Namen auch wirklich verdient hat.
Anweisungen
| 1. | Die Sauerkirschen gefriergetrocknet in einen Standmixer stecken und zu einem relativ feinem Pulver mixen. Das Pulver zu dem Zucker schütten und beides vermischen. |
| 2. | !!! Die Kirsch-Zuckermischung in ein Luftdichtes Behältnis stecken (ich habe Weck-Bügelgläser genommen) da die Kirsch-Zuckermischung Feuchtigkeit zieht. Um das Aroma der Kirschen in den Zucker zu bekommen einige Tage stehen lassen. !!! |
| 3. | Alle Zutaten für das Rub in eine Schüssel geben und vermischen. Fertig! |
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Sehr leicht
