Ich bin sehr gespannt. Morgen bekomme ich Txogitxu, Tschogitschu gesprochen. Das ist fleisch von bis zu 18 Jahre alten Kühen aus dem Baskenland. Normalerweise lernt man als Metzger, dass das nix taugen kann. Ich werde es am Montag vergrillen.....es soll ja eine absolute Delikatesse sein.....
Hat es schon mal jemand gegessen?
Hat es schon mal jemand gegessen?