Nachdem ich im direkten Bereich scharf anbrate ist oft der indirekte Bereich zu heiss.
Wenn man direkt grillt und das Fleisch auf Höhe des Kohlerost nachziehen lässt ist die Temperatur wesentlich niedriger. Die heiße Luft entweicht oberhalb durch das Deckelventil.
Wahlweise kann der Slow n sear Korb oder Amarillokorb mit Tropf-Platte eingesetzt werden.
Wenn man direkt grillt und das Fleisch auf Höhe des Kohlerost nachziehen lässt ist die Temperatur wesentlich niedriger. Die heiße Luft entweicht oberhalb durch das Deckelventil.
Wahlweise kann der Slow n sear Korb oder Amarillokorb mit Tropf-Platte eingesetzt werden.