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Flank Rolls mit Tomatenrisotto

G

Gast-PK94g9

Guest
Hallo Grillfreunde,
Vor kurzem nahm ich beim Einkauf im Großmarkt ein schönes Päckchen irisches Flanksteak mit. Ich hatte eigentlich vor das Flank zu füllen, beim Auspacken kamen aber 2 flache Stücke heraus, deshalb kurz umdisponiert und für Flank Rolls entschieden, die habe ich schon öfters im Netz gesehen. Als Beilage gibt's Tomatenrisotto.
Heute kommen wieder neue Gewürze von www.bbque.de zum Einsatz. Für die Flank Steaks zu einem das klassische Rind Gewürz und zum anderen der Beef Brisket Rub. In der Füllung ist noch ein wenig vom Gemüse Rub verarbeitet, dies gibt dem Paprika noch den extra Kick.
Ich muss sagen das es mir schwer fällt festzustellen welcher der beiden Rubs für das Flank besser ist, da beide für sich dem Rind einen angenehmen Geschmack verleihen ohne sich übermäßig in den Vordergrund zu rücken. Der Beef Rub besticht durch seine leichte Schärfe, wobei das Rind Gewürz eher wie ein Booster wirkt und den Fleischgeschmack hervor hebt. Ein tolles Zusammenspiel beiderGeschmacksrichtungen auf einem Teller.
Die Rolls habe ich auf der Griddle rundum angebraten und noch bis 58 Grad ziehen lassen.
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Frischkäse und Gemüse Rub drauf
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Paprika
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Basilikumblätter
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Vielen Dank für's reinschauen
 

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Das schaut ganz toll aus und wird garantiert nachgebaut. Gefällt mir wirklich richtig gut. Danke Dir für die Anregung :prost:
Gruß, Norbert
 
Richtig geil! Optisch und sicher auch geschmacklich... ein Hit :thumb2:

Glück Auf
 
Das sind mal geile Röllchen - super Idee! Gefällt mir echt gut!
Gruß
Daniel
 
Vielen Dank für's reinschauen
Vielen Dank fürs Präsentieren, Andi!

Ich darf sagen, Deine Flank-Rolls sehen sehr delikat aus; ich könnte mir so etwas auch gut aus kleine Vorspeise oder als Zwischengang vorstellen. Interessant finde ich auch erfahren zu haben, dass es BBQUE auf Rubs gibt. Da kannte ich bisher lediglich die BBQ-Saucen.

Viele Grüße
Gerhard
 
Interessant finde ich auch erfahren zu haben, dass es BBQUE auf Rubs gibt. Da kannte ich bisher lediglich die BBQ-Saucen
Hallo Gerhard,
Die Rubs sind erst gut 3 Wochen auf dem Markt und aktuell nur im 6er Pack pro Sorte über Amazon verfügbar. Dies soll sich aber in den nächsten Wochen noch ändern.
 
Das sieht nach einem sehr leckeren Gaumenschmaus aus:thumb2:.
 
Volltreffer Andreas :daumenzwinker:

das sieht mal so richtig klasse aus :messer:
 
Flankrolls -immer geil!

Supa Andi!:thumb1:
 
Moin @MecHanisch Es gefällt mir so sehr das ich es heute gleich mal nachbauen werde .....Toll. :messer:
 
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