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Und nun zu unserem neuen Gewürz, dem SUPER G
Schon der Name ist etwas ungewöhnlich. Super G abgeleitet aus unserer Leidenschaft, dem Skifahren und sehr treffend für eine der
Hauptzutaten: GALGANT, dem Gewürz des Lebens und der Liebe.
Galgant schmeckt wie eine Mischung aus Ingwer und Zimt, gut würzig aber nicht scharf.
Zusammen mit den restlichen Zutaten ist SUPER G ein pikantes Gewürz für alle kräftigen Fleischgerichte. Auf Geflügel empfehle ich es eher nicht.
Hier das Rezept und für alle, die nicht selber mischen wollen: das gibt es bald auch bei @Spiccy
300gr getrocknete Cranberries gemahlen
200g bunter Pfeffer geschrotet
120g feines Meersalz
80g brauner Zucker
70g Zwiebelflocken
70g Galgantwurzeln frisch gemahlen
50g Paprika de la vera
40g Kümmel
40g Tomaten getrocknet und gemahlen
20g Hickory Rauchsalz
10g Koriander
Lasst es euch schmecken !!!
Aber ja, ich mach das Menü. Wird halt wie gesagt August werden.
dass nun Cyper_griller , denn sie hat diese Idee vom IG-Menüs hier gestartet, hier
ein Reset macht und Weisungen erteilt :
Es wäre zwar schade, aber das Rubber Girl hat Recht: Wenn es so sein soll, dann ist es so.
ich bin dafür, dass dieser Vorschlag angenommen wird!Ich würde das Menü schon noch machen, wenn ihr noch etwas Gedult habt. Zwischen dem 28.10. und 5.11. müsste sich das ausgehen
Warum soll ich denn dagegen sein, es fällt mir sowieso nichts besseres ein.
[aus dem Western, NEBRASKA (1962) Glenn Ford, Henry Fonda]
Danke Matthias, das wär doch auch mal was für Dich