Bei den beiden bekanntesten Discountern gibt es immer wieder mal Zedernholzplanken im Doppelpack zu 3,99 €.
Für den Preis vollkommen in Ordnung. 3-4 Vergrillungen halten die durch.
Die Planke ca. 1 Stunde wässern.
Das Lachsfilet lege ich immer für ca. 15 Minuten in eine 10 %ige Salzlösung.
Das dient der besseren Salzverteilung und verhindert weitgehend den Eiweißaustritt beim Garen.
Die gewässerte Planke auf den Rost hier der vom Q300 bei voll aufgedrehtem Gas.
Wenn es anfängt zu knistern und rauchen den Lachs auflegen.
Jetzt ein paar Bilder
Ich Würze mit einem salzarmen Rub
Ich habe mal versucht den Rauch im Bild festzuhalten
Gar nicht so einfach bei dem Wind heute
Nach ca. 15 Minuten ist er fertig.
Wir essen heute nur Tomate Mozzarella dazu
Herrlich glasig
Für den Preis vollkommen in Ordnung. 3-4 Vergrillungen halten die durch.
Die Planke ca. 1 Stunde wässern.
Das Lachsfilet lege ich immer für ca. 15 Minuten in eine 10 %ige Salzlösung.
Das dient der besseren Salzverteilung und verhindert weitgehend den Eiweißaustritt beim Garen.
Die gewässerte Planke auf den Rost hier der vom Q300 bei voll aufgedrehtem Gas.
Wenn es anfängt zu knistern und rauchen den Lachs auflegen.
Jetzt ein paar Bilder
Ich Würze mit einem salzarmen Rub
Ich habe mal versucht den Rauch im Bild festzuhalten
Gar nicht so einfach bei dem Wind heute
Nach ca. 15 Minuten ist er fertig.
Wir essen heute nur Tomate Mozzarella dazu
Herrlich glasig
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