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Lachsfilet von der Zedernholzplanke

Burn_out

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Bei den beiden bekanntesten Discountern gibt es immer wieder mal Zedernholzplanken im Doppelpack zu 3,99 €.
Für den Preis vollkommen in Ordnung. 3-4 Vergrillungen halten die durch.
Die Planke ca. 1 Stunde wässern.
Das Lachsfilet lege ich immer für ca. 15 Minuten in eine 10 %ige Salzlösung.
Das dient der besseren Salzverteilung und verhindert weitgehend den Eiweißaustritt beim Garen.
Die gewässerte Planke auf den Rost hier der vom Q300 bei voll aufgedrehtem Gas.
Wenn es anfängt zu knistern und rauchen den Lachs auflegen.
Jetzt ein paar Bilder
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Ich Würze mit einem salzarmen Rub
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Ich habe mal versucht den Rauch im Bild festzuhalten
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Gar nicht so einfach bei dem Wind heute
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Nach ca. 15 Minuten ist er fertig.
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Wir essen heute nur Tomate Mozzarella dazu
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Herrlich glasig
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:prost:
 

Anhänge

Torsten61

Grillkaiser
Stark!!!
 

ottob

last man OT - standing
5+ Jahre im GSV
Klasse, :thumb2:

würde hier nicht gerade eine geflügelte Lady an der Stange tanzen,
wäre deins meine erste Wahl. :)

grüssle
 

mirkox

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
So wie ich Dich kenne ist das ein Testlauf für morgen :messer:.
 

cremecaramelle

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Klaus, du bist doch immer für eine spontane Idee gut...
 

mirkox

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Ajo, Plankenlachs bei einem OT.... da würd ich mich schämen... ;)
Wir fahren gleich los....
 

Hammhh-let

Grillkaiser
Ich bekomm gerade auch spontan Lust auf Plankenlachs... Das Wetter ist spitze, ich glaube ich fahre auch nochmal los und versuche noch Fisch und Holz zu bekommen! :D
 

chili-sten

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Moin Klaus,

der Lachs sieht klasse aus :thumb2:

:prost:
 
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