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planke

  1. Kodahos

    Lachsforelle von der Planke mit Sous Vide Spargel und Zucchini vom Grill

    Servus miteinander, für den kleinen Fischhunger in der Mittagspause gab es bei mir heute Lachsforelle mit grünem Spargel aus dem Bad und Zucchini vom Grill. Die Lachsforelle stammt aus der Metro und wurde mit dem Fischgewürz des Gewürze Händlers meines Vertrauens sowie Zitrone gewürzt. Der...
  2. Quali-Fire

    Lachs von der Planke - Der Gewürzversuch [Weber Q3200]

    Moin an alle Fisch-Freaks, und solche die es nun werden könnten ;-) Der Sinn stand mir mal wieder nach einer Verplankung auf Zedernholz. Da der FmV immer etwas passendes auf Eis liegen hat, wurden diesmal 600g schottischer Lachs gekauft. Es stellte sich anschließend die Frage der Würze &...
  3. Peter

    [Seite 69-WE] Forelle im Ganzen von der Planke - und am Sonntag gabs Steckerlfisch von Seite 75

    Servus Zusammen irgend so ein Narrischer hat vor einigen Jahren mit Hilfe seines @Waldrandl zwei Grill-Kochbücher rausgebracht. ein Blick in den Band 1 fiel auf einen tollen Braten, aber da ich heut allein zu Hause bin fällt das komplett aus. Band 2 passt da schon besser: Die Einleitung zum...
  4. Utti

    Zander von der Zederholzplanke aus dem Ei

    Hallo liebe Freunde der Mingvasen und Eiern aus Keramik, :-) ich habe im Januar auf dem Siegerland OT von einem Bekannten, welcher soweit ganz nett ist, zwei Planken bekommen. :-) Dieses WE soll es mal nur Fisch bei @Utti 's geben. Heute sprangen mir bei Metro 5 Zanderfilets in den...
  5. Calenburger

    Maischolle von der Zedernplanke mit Spargel und Olivenkraut

    Ein fixes Frühlingsgericht: Für die größte Kritikerin an meiner Seite und mich gingen mir in der Metro sechs Schollenfilets ins Netz. Ok, vier hätten es auch getan. Der freundliche FmV (Fischverkäufer meines Vertrauens) grinste und sagte "Das ist Maischolle. Weil es Mai ist. Sonst Scholle!"...
  6. Burn_out

    Lachsfilet von der Zedernholzplanke

    Bei den beiden bekanntesten Discountern gibt es immer wieder mal Zedernholzplanken im Doppelpack zu 3,99 €. Für den Preis vollkommen in Ordnung. 3-4 Vergrillungen halten die durch. Die Planke ca. 1 Stunde wässern. Das Lachsfilet lege ich immer für ca. 15 Minuten in eine 10 %ige Salzlösung. Das...
  7. morbias

    Geplankter Lachs vom Q100

    Hallo lieber Grillsportverein, seit Jahren registriert, meist nur auf Rezept- und Ideensuche hab ich gestern was richtig feines gezaubert, das ich mit euch teilen möchte. Angefangen hat es mit Drillingskartofeln die wegmussten, also hab ich die in mehrere Beutel aufgeteilt und ins sous vide...
  8. Plumber

    Glasierter Lachs vom Zedernholz

    Hallo Sportis da ich mir ja schon länger vorgenommen habe mehr aus den Weber Büchern nach zu Grillen gehts jetzt los :D Heute aus "Grillen mit Holzkohle" 1,5 kg Lachsfilet hatte ich noch im TK der Rest war auch da gab so eine Art Gemüse Auflauf dazu. Die Hoisin Soße habe ich nach einem...
  9. Grillkönig_Deluxe

    [Karfreitagsgrillen 2017] Lachsforellen-Filets in 2 Varianten

    Servus Grillfreunde, Karfreitagsgrillen steht wieder an. Da ich als alter Antichrist eigentlich immer Fleisch an diesem Tag auf den Grill werfe, kam dieses Mal alles anders. Die Schwiegermutter kam Mitte der Woche an, sie hat hat eine Lachsforelle gekauft, die ich am Freitag grillen soll...
  10. sadan

    Lachs von der Zedernholzplanke

    Moin! am Samstag gab es das erste Mal Lachs von der Planke. Die Planke wurde nur ca 30 Minuten gewässert, hatte nun schon öfter gelesen dass man auch komplett darauf verzichten kann. Lachs wurde mit dem Saft einer Zitrone, 2TL Honig, 2TL Meersalz und 2TL Kräutermischung (Fuchs Kräuter der...
  11. Einweggriller

    Saibling vom Brett auf Tomaten-Salsa mit Süßkartoffeln

    Hallo Kollegen, heute hab ich mal wieder beim Fisch-Züchter im Nachbardorf vorbei geschaut und uns frische Saiblings-Filets besorgt (gestern waren die noch putzmunter im Wasser). Schönes Muster. Mariniert mit einer Fisch-Mischung, Limettensaft, Limettenabrieb und Rapsöl. Aufs Brett...
  12. Bigviper

    Steinbeißer auf Planke und mehr .....

    Am Samstag hatten wir schon lecker gegrillt mit Wildlachs von der Planke, da setzte meine Göga gestern noch einen drauf. Sie hatte eine schönes Steinbeißerfilet gekauft!! Planke gewässert, ich glaube so eine Stunde, dann auf den heißen Grill. Den Fisch mit Olivenöl eingeölt und dann Salz und...
  13. Eisbehr

    Das erste Mal Lachs von der Planke

    Hallo Sportsfreunde, ich hab gestern das erste Mal Fisch auf dem Summit und das erste Mal Lachs von der Planke gemacht. Ich kann jetzt sagen, dass das ja wirklich super einfach ist! Da kann man ja gar nichts falsch machen, der Fisch kann eigentlich nur gelingen ... Den Lachs habe ich fisch...
  14. W

    Flammlachs auf der Weberkugel

    Hallo liebe Grillsportfreunde, Ich habe mich mal an den Lachs von der Planke gewagt. Zubereitet wurde er auf einer Holzplanke und Gewürzt habe ich ihn mit einen Flammlachsgewürz aus dem Internet. Die Planken habe ich vor dem Grillen für 2 Stunden gewässert und habe die Fisch Seite mit etwas...
  15. obershagen

    Lachs - Von der Holzplanke zur Grillplatte

    Hallo zusammen, ich habe schon einige Lachsscheibchen auf der Planke gegrillt und frage mich, ob sich die Grillzeit mit einer Grillplatte (Gusseisen) ähnlich verhält. Ich benutze den Weber E-320 und würde natürlich die Räucherbox dazu verwenden. Hat jemand Erfahrungen mit Grillplatten und...
  16. Utti

    Heidi ist fertig - meine Kiste im GSV-Look inkl. Einweihung

    Hallo Sportfreunde, jetzt habe ich sie endlich fertig und ich nenne sie Heidi: Mein Kistchen :p. So sieht sie aus: Ok, ich bin kein Picasso und werde es auch nie sein, aber ich habe mich bemüht das Logo in Abwandlung darzustellen (meine künstlerische Freiheit :D). Somit bin ich wohl seit heuer...
  17. Kloppo

    [Karfreitagsgrillen 2016] Lax vom Brettl

    Vorbereitungen laufen: Patata und Batate Dips (Cafe de Paris und Knoblauch-Kräuter) Hauptdarsteller 10% Salzlake angerührt Zum Lachs gegossen und wieder verschwissen Gleich geht's raus an den Grill. Später mehr
  18. örni

    Gefülltes Schweinefilet von der Planke

    Freitag hab ich zu Göga noch gesagt das ich am Wochenende nix grille, da ich noch kränklich bin. Frau: "Ok. Kein Problem". Heute morgen war ich wieder fit, meine Gattin hatte ich aber inzwischen erfolgreich angesteckt :v: Gut. Dann schau ich halt mal was der Kühlschrank hergibt...
  19. Grillasch1

    Lachsforellenfilets von der Planke mit Chicoreegratin

    Fisch stand schon länger nicht auf dem Programm, dachte ich mir, als ich über diese tollen Lachsforellenfilets gestolpert bin. Ich hab 2 schöne Exemplare erwischt und bin mit einer gewissen Vorfreude im Bauch nach Hause gefahren. :roll: Aber zuerst die Vinaigrette: Weißer Balsamico 40ml Olivenöl...
  20. Hot Iron

    Lachs vom Buchebrett

    Hallo Sportsfreunde, nach langer Zeit mal wieder ein Stück Lachs zubereitet. Beim letzten mal hatte ich eine Zedernplanke benutzt und mit Hickory für zusätzlichen Rauch gesorgt. Hickory fand ich nicht so dolle und so hatte ich mir für den heutigen Abend ein paar Änderungen überlegt. Heute...
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