Die Roste sind aus Edelstahl gebürstet. Bei der Herstellung entstehen Grate, die dann durch Schleifen entfernt werden. Das ist aber nicht zu vergleichen mit dem Prozess, der das Finish auf der ersten Seite herstellt. Es ist nicht möglich, die Teile beidseitig in "gebürstet" zu fertigen, weil dann scharfe Kanten zu fühlen sind. Daher ist eine Seite für die Optik gebürstet, die andere geschliffen zum Entgraten. Ist einfach so.
Naja, bei zwei Rosten zwei mal verschiedenes Finish der Oberflächen zeigt das es geht. Mich stört es nicht weil bei Zeiten eine Patina drauf sein wird.