Das Gericht mag als solches vortrefflich sein, ich würde aber in einem Technik Thread die Röstaromen etwas stärker betonen.Kein Problem gehabt
...aber super dass überhaupt ein Gericht eingestellt ist.
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Pellet Grill von Weber
- Ersteller TexasTrooper
- Erstellt am
...aber super dass überhaupt ein Gericht eingestellt ist.
monsoonedmalabar
Dauergriller
War ja nicht das erste Gericht. Geht nur leider durch die Technik Themen zwischendrin etwas unter
So ,
Dann werde ich auch mal .
Kräuterbutterbraten
KT 65 grad
Dann werde ich auch mal .
Kräuterbutterbraten
KT 65 grad
monsoonedmalabar
Dauergriller
Auch schick 
BtS pellets 150° 1,5 Stunden
Trotzdem dran denken die guten Aspekte vom Grill für die Leser hervorzuheben. Wenn richtige Rost Aromen nur mit Weber Pellets gehen würde ich auch nur Steak Vergrillungen mit Weber Pellets zeigen... WennGeht nur leider durch die Technik Themen zwischendrin etwas unter
Auch hier klasse gemacht...
Für den Leser ist es aber wichtig hier noch etwas drauf zu setzen. Offen ist die Frage ob bei 4 Braten die Hitze über alle 4 gleich verteilt wäre.
Hier würde es ein Mehrwert darstellen dass man drei, vier Temperatur Sonden im Grill hat und ein Satz drin steht: bei 150° gebraten, 30cm links und rechts vom Braten war die Temperatur auch 150°
Gagi2k
Vegetarier
Die letzten Posts lesen sich grad wie Vorschläge für ein Test in nem Grill-Magazin und @waltherman ist der Chefredakteur dem die Leser noch nicht genug informiert sind 
Nicht falsch verstehen ich finds super!
Nicht falsch verstehen ich finds super!
Der Grill wird gehyped, dann machen ein paar bezahlte Youtuber Werbung ohne Ende. Dann fackelt den ersten der Grill ab, dann wird er über Wochen niedergemacht und schöngeredet (von gekauften Kanälen) bis Harry Soo dann dem Kunden zeigt wir man seinen Grill komplett zerlegt um ihn einsatzfähig zu erhalten, wie soll man denn so eine Bastelarbeit als Chefredakteur durchführen...Die letzten Posts lesen sich grad wie Vorschläge für ein Test in nem Grill-Magazin und @waltherman ist der Chefredakteur dem die Leser noch nicht genug informiert sind
Nicht falsch verstehen ich finds super!
Mein Vorschlag ist doch nur: ein bisschen auf den Mehrwert fokussieren, dann ist das Thema doch viel spannender.
Gagi2k
Vegetarier
Sorry, ich wollte nur lustig sein und dir eigentlich zustimmen und sagen dass ich das gut finde.
monsoonedmalabar
Dauergriller
Ist schon interessant über was sich manche so Gedanken machen.
Ich hab mir Gedanken gemacht, ob Bergkäse oder Emmentaler besser dazu passt
Ich hab mir Gedanken gemacht, ob Bergkäse oder Emmentaler besser dazu passt
Um noch ein bisschen Variation rein zu bringen den Kalbsrücken von heute mit den Grillschmecker:
Jedoch hatte ich dann heute das erste kleinere Problem. Ich habe den Grill heute Mittag komplett leer laufen lassen um die Grillschmecker zu testen, heute Abend dann mit 130 Grad gestartet und die Zeit gestoppt. 90-95 Grad wurden nach wenigen Minuten erreicht dann ist er nur sehr langsam bis 105 Grad gestiegen (nach ca 15 Minuten) nach 30 dann bis 115 gekommen. Dann war meine Geduld zu Ende oder vielleicht auch einfach der Hunger zu groß
. Also auf 315 Grad eingestellt und nach genau 10 Minuten die Temperatur erreicht mit einem ordentlichen Feuer wie immer. Nach 30 Sekunden offener Klappe ist die Temperatur auf 255 Grad gefallen und keine 5 Minuten später wieder bei 315 Grad, so muss das sein. Dann auf 200° gesenkt auch alles gut.
Keine Ahnung was am Anfang los war, ich werde das auf jeden Fall beobachten. Am Ende war auf jeden Fall alles sehr gut.
Und das wichtigste das Fleisch war perfekt saftig und schön zart.
Jedoch hatte ich dann heute das erste kleinere Problem. Ich habe den Grill heute Mittag komplett leer laufen lassen um die Grillschmecker zu testen, heute Abend dann mit 130 Grad gestartet und die Zeit gestoppt. 90-95 Grad wurden nach wenigen Minuten erreicht dann ist er nur sehr langsam bis 105 Grad gestiegen (nach ca 15 Minuten) nach 30 dann bis 115 gekommen. Dann war meine Geduld zu Ende oder vielleicht auch einfach der Hunger zu groß
. Also auf 315 Grad eingestellt und nach genau 10 Minuten die Temperatur erreicht mit einem ordentlichen Feuer wie immer. Nach 30 Sekunden offener Klappe ist die Temperatur auf 255 Grad gefallen und keine 5 Minuten später wieder bei 315 Grad, so muss das sein. Dann auf 200° gesenkt auch alles gut.Keine Ahnung was am Anfang los war, ich werde das auf jeden Fall beobachten. Am Ende war auf jeden Fall alles sehr gut.
Und das wichtigste das Fleisch war perfekt saftig und schön zart.
Das ist doch schon mal eine Ansage (auf dem Weg zu 130°)...
Hier wäre es gut wenn auch die Software Version benannt wird ggf. die Seriennummer der Pelletschnecke.
Harry Soo hatte noch auf die Probleme mit der anderen Plattendicke und den Unterlagsscheiben hingewiesen und zuletzt die Schneckeneinheit zerlegt.
Wenn die "geschweißte Version" der aktuelle Stand ist sollte das hier auch erwähnt werden wenn man die derzeit (2.4.2020) nicht geschweißte Versionen einsetzt.
Sicher ist die richtige Wahl des Käse nicht unerheblich aber man sollte in den nächsten Wochen schon erkennen können mit welchem Hardwareteil der Temperatur Anstieg auf 115min 30min gedauert hat und wohl bis auf weiteres nicht auf 130° ansteigen wollte.
monsoonedmalabar
Dauergriller
das sind Lumberjack Pellets, es werden auch Pit Boss Pellets benutzt.
Regler Version sollte die aktuellste 4008 sein. Seriennummer der Schnecke muss ich später mal schauen, wo finde ich die denn? Schwarz war sie aber auf jeden Fall nicht. Und von welchem Winkel hat er es?
Guten Morgen,
ich hätte auch noch eine Idee um die Pellet zu testen:
zuerst den Grill komplett leer laufen lassen und dann eine definierte Menge 300g oder 500g einfüllen und schauen, wie weit er kommt bzw wie lange er die 315 C halten kann!
Das sollte zeigen welche Energie da ist bzw wie der Grill sie nutzten kann.
ich hätte auch noch eine Idee um die Pellet zu testen:
zuerst den Grill komplett leer laufen lassen und dann eine definierte Menge 300g oder 500g einfüllen und schauen, wie weit er kommt bzw wie lange er die 315 C halten kann!
Das sollte zeigen welche Energie da ist bzw wie der Grill sie nutzten kann.
Leute der einzige test ist das er 315 grad erreicht und die für ne zeitlang hält genau so wie niedrig Temperaturen. Hab jetzt drei pellet hersteller durch und nur weber konnte die 315 erreichen. Interessant ist auch nach 3 bis 4 mal runterfahren, wie die staubentwicklung bei der Förderschnecke ist wei um so mehr Staub desto schwieriger werden die eingestellten Temperaturen erreicht.
Oder je 5 kg der Pellets in einem Eimer füllen (also nacheinander) und vergleichen wie voll der Eimer jeweils ist. Pellets muss man natürlich etwas glattrütteln, aber wenn die Weber dichter gepresst sind, und damit mehr Heizwert haben, wäre das eventuell an der Höhe im Eimer schon zu sehen.