Ich muss zugeben ich weiss gar nicht was ein Rational ist! Aber da man hier immer so schön angefixt wird drücke ich wohl besser einfach auf das kleine x oben in der Ecke und bleibe bei meinem Unwissen. 
-
Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!
Rational in der Privatküche
- Ersteller Puro
- Erstellt am
Gratuliere zu dem guten Stück! Habe bereits vor 10 Jahren in den Eloma-Bruder deines Gerätes investiert und dafür die ganze Küche auf den Kopf gestellt - freu mich heute noch täglich drüber. Der nächste wird aber ein GN1/1, bin platzmässig immer am Limit 
Top Investition und viel Spass damit!
Top Investition und viel Spass damit!
OP
OP
Da das hier kein Rational Beweihräucherungsthread werden soll, sondern ein ehrlicher Praxisbericht spreche ich auch mal die negativen Punkte an:
Ich habe ja den direkt Vergleich zwischen dem SCC061 in 1/1er Größe und dem XS. Sofern es platzmäßig irgendwie möglich ist, würde ich jedem zum größeren Gerät raten. Der Preisunterschied ist überschaubar und der Größenunterschied doch enorm, vor Allem da im XS in der Praxis nicht wirklich 6 Ebenen nutzbar sind. Der XS bietet aber eben den großen Vorteil, dass er mit seinen Abmessungen deutlich zu den Maßen normaler Küchenmöbel passt. Es gibt auch einen Einbausatz und man kann den Ofen z.B. auch in schwarz bestellen. Lässt sich Rational natürlich auch nochmal alles bezahlen, das ist klar.
Aber so könnte man das Gerät auch optisch ansprechend in eine Küchenschrankwand integrieren.
Lautstärke: Es ist ein Gastrogerät und nicht vergleichbar mit den flüsterleisen Geräten, die man mittlerweile in modernen Küchen gewohnt ist. Der Lüfter der Elektronik ist deutlich hörbar und man hört auch immer wieder das Klacken von Magnetventilen oder das Aufkochen des Boilers. Und in Verbindung mit der Ultravent natürlich auch diese. Die Arbeitsweise der Ultravent ist dabei Fluch und Segen zugleich. Die Haube wird vollkommen selbstständig vom Ofen gesteuert. Das heißt, sie läuft grundsätzlich immer auf kleiner Stufe, wenn ein Programm im Ofen aktiv ist und fährt bei Programmende und bei Öffnen der Türe auf maximale Leistung hoch. Das ist auf der einen Seite komfortabel, weil man sich nicht kümmern muss und auch nicht vergessen kann, die Power hochzudrehen, wenn man die Türe öffnet und dann den Dampf im Raum stehen hat. Allerdings gibt es keine Möglichkeit, die Haube manuell zu regeln, weder über Schalter an der Haube selbst noch über die Bedienoberfläche des Ofens. Die Haube läuft grundsätzlich immer mit dem Programm des Ofens, egal wie dieses aussieht. Wenn ich also bei 30 Grad und trockener Luft ein paar Kräuter trockne, läuft die Haube trotzdem auch die ganze Zeit mit. Hier würde ich mir eine manuelle Eingriffmöglichkeit wünschen.
Die Schienen im 61er Modell sind anders gestaltet als im XS, man erkennt es vielleicht auf dem Bild meines SCC. Ich finde die Schienen im SCC (haben soweit ich weiß auch die größeren iCombi Modelle) weniger hakelig, dafür hat man im XS mehr Möglichkeiten bzw. eine feinere Abstufung in der Höhe.
Mir persönlich sind die Programme in Schrift im Menü wie beim SCC lieber als die Bildchen des neuen iCombi Pro. Das ist aber sicher reine Gewöhnungssache und man weiß schnell was welche Programmart ist.
Mit der Connected Cooking App komme ich noch nicht so recht klar. Die Einbindung des Ofens ins WLAN verlief problemlos, ebenso die Koppelung des Geräts mit der App. Die Rezeptdatenbank erscheint mir aber nicht so ganz ausgereift. So gibt es z.B. zig Unterkategorien, die auch sehr interessant wären, nur ist leider kein einziges Rezept in den Kategorien enthalten.
Zudem kann ich zwar in der App überwachen, was mein Gerät gerade macht, ich habe aber noch nicht gefunden, wie ich es über die App ansteuern kann. Ich hatte das zumindest so verstanden, dass das geht, vielleicht liege ich da aber auch falsch.
Gut, das wäre ohnehin nur eine Spielerei. Ich muss ja sowieso am Ofen stehen, wenn ich ihn belade.
Ich muss mir die App mal am PC ansehen, evtl. hakt das auch nur unter Android alles ein wenig.
Ich habe ja den direkt Vergleich zwischen dem SCC061 in 1/1er Größe und dem XS. Sofern es platzmäßig irgendwie möglich ist, würde ich jedem zum größeren Gerät raten. Der Preisunterschied ist überschaubar und der Größenunterschied doch enorm, vor Allem da im XS in der Praxis nicht wirklich 6 Ebenen nutzbar sind. Der XS bietet aber eben den großen Vorteil, dass er mit seinen Abmessungen deutlich zu den Maßen normaler Küchenmöbel passt. Es gibt auch einen Einbausatz und man kann den Ofen z.B. auch in schwarz bestellen. Lässt sich Rational natürlich auch nochmal alles bezahlen, das ist klar.
Aber so könnte man das Gerät auch optisch ansprechend in eine Küchenschrankwand integrieren.Lautstärke: Es ist ein Gastrogerät und nicht vergleichbar mit den flüsterleisen Geräten, die man mittlerweile in modernen Küchen gewohnt ist. Der Lüfter der Elektronik ist deutlich hörbar und man hört auch immer wieder das Klacken von Magnetventilen oder das Aufkochen des Boilers. Und in Verbindung mit der Ultravent natürlich auch diese. Die Arbeitsweise der Ultravent ist dabei Fluch und Segen zugleich. Die Haube wird vollkommen selbstständig vom Ofen gesteuert. Das heißt, sie läuft grundsätzlich immer auf kleiner Stufe, wenn ein Programm im Ofen aktiv ist und fährt bei Programmende und bei Öffnen der Türe auf maximale Leistung hoch. Das ist auf der einen Seite komfortabel, weil man sich nicht kümmern muss und auch nicht vergessen kann, die Power hochzudrehen, wenn man die Türe öffnet und dann den Dampf im Raum stehen hat. Allerdings gibt es keine Möglichkeit, die Haube manuell zu regeln, weder über Schalter an der Haube selbst noch über die Bedienoberfläche des Ofens. Die Haube läuft grundsätzlich immer mit dem Programm des Ofens, egal wie dieses aussieht. Wenn ich also bei 30 Grad und trockener Luft ein paar Kräuter trockne, läuft die Haube trotzdem auch die ganze Zeit mit. Hier würde ich mir eine manuelle Eingriffmöglichkeit wünschen.
Die Schienen im 61er Modell sind anders gestaltet als im XS, man erkennt es vielleicht auf dem Bild meines SCC. Ich finde die Schienen im SCC (haben soweit ich weiß auch die größeren iCombi Modelle) weniger hakelig, dafür hat man im XS mehr Möglichkeiten bzw. eine feinere Abstufung in der Höhe.
Mir persönlich sind die Programme in Schrift im Menü wie beim SCC lieber als die Bildchen des neuen iCombi Pro. Das ist aber sicher reine Gewöhnungssache und man weiß schnell was welche Programmart ist.
Mit der Connected Cooking App komme ich noch nicht so recht klar. Die Einbindung des Ofens ins WLAN verlief problemlos, ebenso die Koppelung des Geräts mit der App. Die Rezeptdatenbank erscheint mir aber nicht so ganz ausgereift. So gibt es z.B. zig Unterkategorien, die auch sehr interessant wären, nur ist leider kein einziges Rezept in den Kategorien enthalten.
Zudem kann ich zwar in der App überwachen, was mein Gerät gerade macht, ich habe aber noch nicht gefunden, wie ich es über die App ansteuern kann. Ich hatte das zumindest so verstanden, dass das geht, vielleicht liege ich da aber auch falsch.
Gut, das wäre ohnehin nur eine Spielerei. Ich muss ja sowieso am Ofen stehen, wenn ich ihn belade.
Ich muss mir die App mal am PC ansehen, evtl. hakt das auch nur unter Android alles ein wenig.
@Puro
ich sehe du bist unzufrieden mit dem Gerät.
Ich das runtergewirtschaftete Gerät für 50 % deines Preises nehmen
ich sehe du bist unzufrieden mit dem Gerät.
Ich das runtergewirtschaftete Gerät für 50 % deines Preises nehmen
OP
OP
@Puro
ich sehe du bist unzufrieden mit dem Gerät.
Ich das runtergewirtschaftete Gerät für 50 % deines Preises nehmen
Ja du hast Recht, das Ding ist absoluter Mist. Dein Angebot klingt fair, ich glaube ich habe so 25k bezahlt, wenn ich mich richtig erinnere.
Ach ja, abbauen müsstest du selbst und bei der Gelegenheit könntest du mir dann auch gleich wieder ein neues Gerät montieren.
LGresch
Prof.Dr.Häuptling schlafende Feder & GSV-Veterinär
15+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Du bist verrückt, so herrlich verrückt... 
Tolle Anschaffung!
Tolle Anschaffung!
@Puro die Buns sehen wirklich klasse aus. Du hattest ja in einem GN Blech 5 Stück drin. Was meinst du ist denn jetzt beim xs die maximal möglich/sinnvolle Bestückung mit Burger Buns. 3x5 oder geht auch 4x5 ?
OP
OP
@Sousvidebader 4 Bleche könnten sich gerade so ausgehen. Allerdings könnten mit den richtigen Blechen auch 7 pro Blech gehen, da ja der Rand vom GN Behälter auch etwas Platz klaut. Der iCombi Pro soll ja aufgrund des geänderten Lüftungsrades noch höher ausgelastet werden können und eine gleichmäßigere Verteilung als der SCC haben. Aber sicher bin ich mir nicht, ob das auch wirklich gut funktioniert.
Wenn ich endlich mal Bleche habe, die in den Ofen passen, werde ich es bei Gelegenheit sicher mal testen.
Wenn ich endlich mal Bleche habe, die in den Ofen passen, werde ich es bei Gelegenheit sicher mal testen.
Sorry für's Hijacken, die Bleche sehen gut aus. Wo kaufst du denn? Bin ich einfach zu dämlich, die online zu kaufen in GN-Größe?
OP
OP
@schmalen1 ich habe die Bleche unter Anderem bei bosfood gelistet gesehen.
Welcher SCC?@Sousvidebader 4 Bleche könnten sich gerade so ausgehen. Allerdings könnten mit den richtigen Blechen auch 7 pro Blech gehen, da ja der Rand vom GN Behälter auch etwas Platz klaut. Der iCombi Pro soll ja aufgrund des geänderten Lüftungsrades noch höher ausgelastet werden können und eine gleichmäßigere Verteilung als der SCC haben. Aber sicher bin ich mir nicht, ob das auch wirklich gut funktioniert.
Wenn ich endlich mal Bleche habe, die in den Ofen passen, werde ich es bei Gelegenheit sicher mal testen.
Der Erste? Da dreht sich der Lüfter nur in eine Richtung, da war das Ergebnis schlechter als beim CPC, der in beide Richtungen dreht. Erst ab dem WE drehts wieder in beide Richtungen.
Den iCombi hab ich jetzt noch nicht gesehen.
OP
OP
@Hähnchebähnche die letzte Baureihe vor dem icombi pro, im ersten Beitrag ist ein Bild von meinem 61er SCC.
@Puro Bei meinem SSC61 habe ich die Möglichkeit das Gerät vom Handy im Fernzugriff zu bedienen. Dann wird es beim neueren Model auch möglich sein. Die App ist von der Bedienung her aber nicht gerade übersichtlicht und bequem. 
Mal kurz ne Frage zu der Abzugshaube. Meint Ihr die ist wirklich nötig? Wieviel Wasser verdampft der Rational pro Stunde?
@schmalen1 Ich habe den Hersteller bei einer Messe kennengelernt und kaufe direkt bei ihm ein. Es gibt aber auch andere Händler ich komme nur gerade nicht auf den Namen. 
Es geht bei der Abzughaube weniger um die entweichende Feuchtigkeit als um die heißen Wrasen beim Braten und vor allem beim Grillen. Das kann einem ganz schön die Küche vernebeln.
Okay, danke für die Info.
Warum das
wir nutzen zur Zeit einen SCC ohne Abluft. Müssen warten bis Neubau fertig ist. Nutzen den zwar nur 3 mal,im Monat. Aber da hauts dann schon ordentlich was raus. Geht Richtung Sauna.
da Haut es schon ordentlich stellenweise Dampf raus. Ohne Ordentlichen Abzug willst das nicht betreiben.
wir nutzen zur Zeit einen SCC ohne Abluft. Müssen warten bis Neubau fertig ist. Nutzen den zwar nur 3 mal,im Monat. Aber da hauts dann schon ordentlich was raus. Geht Richtung Sauna.
OP
OP
@Puro Bei meinem SSC61 habe ich die Möglichkeit das Gerät vom Handy im Fernzugriff zu bedienen. Dann wird es beim neueren Model auch möglich sein. Die App ist von der Bedienung her aber nicht gerade übersichtlicht und bequem.
Ja da muss ich mich nochmal damit beschäftigen. Wenn das beim SCC geht, geht das beim neuen Modell mit Sicherheit. Wofür hätte er sonst auch WLAN an Bord?
Wie viel er verdampft hängt natürlich wesentlich davon ab, was du machst. Du kannst die feuchtigkeit ja von 0 bis 100% einstellen. Grundsätzlich willst du das Teil aber nicht komplett ohne Haube betreiben. Je nach Platz und Standort kann es sicher auch eine gute normale Küchenhaube oben drüber sein, da braucht es nicht zwingend die teure Ultravent. Aber irgend etwas brauchst du auf jeden Fall.
Hab gerade nochmal nachgeforscht, ich hatte auch bosfood.de als alternativen Händler für Hifficiency Bleche gespeichert.