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Rational in der Privatküche

Der iCombi XS ist identisch mit dem Vorgänger, Optik und Steuerung ist geändert.
Die Großen sind komplett neue Geräte. Die haben mit dem SCC nix mehr zu tun.
Konnte heute ein 101 betatschen 😎
 
Der iCombi XS ist identisch mit dem Vorgänger, Optik und Steuerung ist geändert.
Die Großen sind komplett neue Geräte. Die haben mit dem SCC nix mehr zu tun.
Konnte heute ein 101 betatschen 😎


Ich hatte mich ja im Vorfeld etwas mit den Unterschieden zwischen SCC und icombi pro beschäftigt, nachdem aber schnell klar war, dass der SCC ohnehin nicht mehr verfügbar ist, bin ich da aber auch nicht zu sehr ins Detail gegangen. Folgende Änderungen habe ich im Kopf behalten:

Optik: neues Erscheinungsbild, größeres Display, Sockel statt Füßen. Optisch und vom Display wurde der xs auch angepasst, Sockel betrifft nur die größeren Modelle, da der xs diesen schon als SCC hatte.

- Reinigung: Handbrause mit verstellbarem Strahl, 12 Minuten Schbellreinigungsprogramm, andere Reinigertabs, Ablage für Reinigertabs nicht mehr vor dem Lüfterrad sondern in der neu vorhandenen Vertiefung des Ablaufgitters im Boden. Verstellbare Düse der Handbrause hat der xs nicht, schnellreinigung hat er, Reinigerfach wie beim SCC vor dem Lüfterrad, keine Mulde im Bodenablauf, braucht angeblich die neuen Tabs. Hierzu hatte ich extra bei rational nachgefragt, da ich vom SCC ja noch tabs hatte. Da die neuen Tabs auch teurer sind, weiß ich nicht, ob die Aussage auch andere Hintergründe als technische hätte ;)

Energieverbrauch: geringerer Strom und Wasserverbrauch als beim SCC. Ob das beim xs auch zutrifft kann ich nicht sagen. Bei beiden Geräten beträgt der elektrische Anschlusswert 5,7kw /400V. Über den Verbrauch habe ich nicht direkt etwas gefunden.

Effizienz: durch geänderte Lüfter und höhere Entfeuchtungsleistung sind kürzere Garzeiten möglich sowie höhere Bestückung bei trotzdem gleichmäßiger Garung und Bräunung. Die größeren Modelle haben hier erstmals auch mehrere lüfterräder, ich glaube das war aber erst ab dem 101. Das ist sicher die wichtigste Neuerung, von der ich aber leider nicht sagen kann ob sie das xs Modell betrifft oder nicht.

Wlan: haben jetzt alle, auch de xs.

Die Auflistung darf gerne korrigiert und / oder ergänzt werden. ;)
 
Okay, das war das günstigste Angebot was ICH bis jetzt gesehen habe......
 
Okay, das war das günstigste Angebot was ICH bis jetzt gesehen habe......

Wenn es bei dir soweit ist, kann ich dir gerne einen Händler empfehlen. Ich habe in München gekauft und wurde dort sehr gut beraten.

Edit: der Preis ist an sich nicht soo schlecht, aber dadurch dass er von privat und ohne Lieferung ist, ist es nicht so attraktiv gegenüber dem Händlerkauf.
 
Rational produziert nicht viel vor, in der Regel bestellt man ein Gerät und es wird gebaut. Von nur einer Person, der steht auf dem Gerät drauf.
Zu meiner Zeit bei Rational wurden nur auf Auftrag für Kunden oder Händler produziert, nichts auf Lager. Das mit der einen Person bezieht sich auf die Endmontage, im ganzen Prozess hängen da mehr Personen dran
 
Danke nochmal für den Tipp mit den Hifficiency Blechen @Dorfkoch :thumb2:

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@schmalen1 die Bleche gibt es auch über metro marketplace direkt vom Hersteller.
 
Ich nutze auch die 65mm tiefen Bleche sehr viel. Z.B. um Schweinenacken nach dem Smoken über Nacht im SCC in wundervoll leckeres, zartes PP zu verwandeln. So kann ich den Dämpfer auch über Nacht nutzen, brauch mich um nichts kümmern und kann in Ruhe schlafen. Bleche aus Edelstahl sind danach nur mit viel Mühe wieder sauber zu bekommen. :clap2:
 
In meinem alten SCC habe ich auch gereade eine Kleinigkeit für morgen laufen.

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Ich nutze auch die 65mm tiefen Bleche sehr viel. Z.B. um Schweinenacken nach dem Smoken über Nacht im SCC in wundervoll leckeres, zartes PP zu verwandeln. So kann ich den Dämpfer auch über Nacht nutzen, brauch mich um nichts kümmern und kann in Ruhe schlafen. Bleche aus Edelstahl sind danach nur mit viel Mühe wieder sauber zu bekommen. :clap2:

Bei PP bleibe ich traditionell, das kommt nur aus dem Smoker, aber regenerieren geht im Rational natürlich super.
Aber die Beschichtung von Hifficiency wirkt wirklich gut.
 
Ich sehe gerade, ich habe den wichtigsten Hack hier noch gar nicht gezeigt. :D

Jeder in Deutschland ausgelieferte Rational ist bezüglich der Garprogramme auf die deutsche Küche eingestellt.
Das ist die Auswahl unter dem Überbegriff "braten" in der Standardeinstellung:
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Wenn wir jetzt aber ins Einstellungsmenü gehen, sehen wir, dass man neben der primären Länderküche auch noch eine sekundäre Länderküche auswählen kann.

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Nehmen wir z. B. mal koreanisch. :D

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Und tadaaaa

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Plötzlich kann alles frittiert werden. :lolaway:
 
Du machst mich fertig.....:D
 
Ich hab mir die Anzeige jetzt noch mal angeschaut. Es erscheint öfter "Paniertes".
Funktioniert das auch??? Wenn ja, wie?
 
Also nicht relevant für den Privatbereich...Danke
 
Wenn man Fertigfischstäbchen o.ä. mag und ein Rational hat, dann vielleicht.
Aber warscheinlich sind private Rationalnutzer nicht die Zielgruppe der Fertigessenindustrie.
 
Wenn man Fertigfischstäbchen o.ä. mag und ein Rational hat, dann vielleicht.
Aber warscheinlich sind private Rationalnutzer nicht die Zielgruppe der Fertigessenindustrie.

Nach allem was wir von @Puro bisher hier gesehen haben, würde ich das nicht so kategorisch ausschließen. :D
 
Ich hab mir die Anzeige jetzt noch mal angeschaut. Es erscheint öfter "Paniertes".
Funktioniert das auch??? Wenn ja, wie?

Ich habe das noch nicht ausprobiert, denke aber das kann nur funktionieren, wenn in der Panade schon entsprechend Fett drin ist. Das heißt also im Endeffekt wie @asphalt sagte vorfrittierte Industriepanierungen. Selbstgemacht würde wahrscheinlich auch gehen, indem man die Produkte in der Pfanne oder Fritteuse vorbereitet, cook & chill und dann im Rational nur finisht.

Nach allem was wir von @Puro bisher hier gesehen haben, würde ich das nicht so kategorisch ausschließen. :D

Was denkst du denn von mir? Ich würde ja sagen ich kann kochen, aber da brauche ich natürlich auch das richtige Equipment. Wie soll ich denn bitte Fischstäbchen im Rational machen, wenn ich in der Auswahl kein Fischstäbchen Programm finde?
Für Fischstäbchen habe ich mir daher wie von @Hähnchebähnche empfohlen den iVario bestellt. :D
 
@rObeRt hier ist mal noch ein Video von Rational zum Thema Paniertes:


Der YouTube Kanal von Rational ist allgemein ganz interessant. ;)
 
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