Mein allererstes Pulled Pork aus dem voll automatisierten KEG 5000

[5E8A5T14N]

Servus zusammen,

Pulled Pork gabs schon lange nicht mehr bei uns. Das stellte meine Liebe GöGa fest. Also am Mittwoch einen Nacken besorgt und diesen auf Arbeit im Kühlschrank vergessen. Ein Kollege war so nett den Nacken ins Eis zu packen und brachte mir diesen Freitag nach der Arbeit heim.
Samstag früh gerubbt mit Bacon Goodness von Udenheim BBQ und in den Kühlschrank verfrachtet. Samstag Abend sollte aufgelegt werden und Sonntag irgendwann gegessen. Rauch ist Kirschholz.
Es gab Rotkohl statt Coleslaw. Coleslaw ist einfach nicht unseres. Rotkohl schnibbeln , Zwiebeln und Speck anschwitzen, Rotkohl dazu und unter Zugabe von Wasser dünsten mit Zucker S&P abschmecken.



Das KEG 5000 wurde automatisiert gesteuert mit dem WlanThermo Mini um das ganze Unterfangen stressfrei zu gestalten. Ein wahrlich geniales Gerät welches sowohl die Temperatur misst im Fleisch und auch am Rost und dem angeschlossenen Lüfter mit Infos versorgt wie der Luftstrom zu gestellten ist um die voreingestellte Temperatur zu halten.

Ich lasse mal Bilder sprechen

dann konnte gegessen werden

Lecker war’s als Mittagessen am Sonntag

der Plot

Das KEG lief mit dem WlanThermo Mini wie ein Uhrwerk! Ich bin echt begeistert
















































Natürlich war das nicht alles
ihr wolltet nen Burger sehen

Vollkornbuns fürs Abendesssen gebacken und einen schnellen Burger gebaut
Noch einige Bilder

Das Abendessen

Danke fürs Reinschauen

 

[Maik1978]

Schaut wie immer lecker aus

 

[schmock]

Geile Burger, Sepp

Der Elektriktrick hat's Dir wohl angetan
Schon eine coole Sache sowas.

 

[cire]

Njam .....

 

[Reuef]

Like

 

[dreckschueppe]

Also ich bin ja skeptisch, ob das wirklich gut war.




Müsste ich erst probieren. Doppelte Portion, bitte!

 

[Steinramme]

Schönes Ding

 

[Selbergriller]

Legga, und trotzdem Piepegal! Eine Runde Nummer!

 

[D2C]

Sieht Top aus

 

[Kernisch]

Das Tellerbild hat mich etwas verstört, der Burger dann wieder beruhigt

 

[JJS67]

Sehr schönes PP.
Aber am besten gefallen mir die Buns. Die sehen ja professionell aus.

 

[Huuungar]

Fantastisch Seb.

Irgendwie beschleicht mich das Gefühl das du immer nur für euch zubereitest.

 

[Utti]

Schönes PP, der Telle mal anders. Aber das kann man so machen

Müsste ich mich auch mal dran versuchen

 

[Kamado holly]

Hey... Du kannst doch nicht noch bessere Linien produzieren als @waltherman ... ,-)
Klasse klassisches PP...!

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Morjen Segg,
mal wieder schön gepulled und super Bunies. Aber auf dem ersten Teller fehlt Soße auf dem zweiten zum Glück nicht .

 

[waltherman]

Grossartig, habe das leider eben erst angezeigt bekommen..

 

[5E8A5T14N]

Schaut wie immer lecker aus

Moin Maik,
vielen lieben Dank!

Geile Burger, Sepp

Der Elektriktrick hat's Dir wohl angetan
Schon eine coole Sache sowas.

Salut Patrick
tatsächlich ist es Mittel zum Zweck. Bin zeitlich sehr angespannt in letzter Zeit. Da ist es schön wenn der Roboter das Einregeln für mich erledigt und auch auf das Fleisch aufpasst. Funktioniert tadellos so.
Wenn ich Zeit habe arbeite ich trotzdem gerne analog und oldschool.
Vielen Dank für dein Lob

Njam .....

Bedankt Eric

Like

Dankeschön

Also ich bin ja skeptisch, ob das wirklich gut war.




Müsste ich erst probieren. Doppelte Portion, bitte!

Hendrik ich kann deine Skepsis absolut nicht verstehen. Es war genießbar Besser wäre es gewesen man hätte den Nacken noch mit Salz Dill Gurkenwasser injeziert

doppelte Portion Teller oder Burger?

Legga, und trotzdem Piepegal! Eine Runde Nummer!

Vielen lieben Dank Uwe

Sieht Top aus

Dankeschön Andreas

Das Tellerbild hat mich etwas verstört, der Burger dann wieder beruhigt

Warum eigentlich Frank? Muss PP immer auf nem Brötchen gegessen werden?

Sehr schönes PP.
Aber am besten gefallen mir die Buns. Die sehen ja professionell aus.

Vielen lieben Dank Jörg. Das ist das Jörn Fischer Rezept nur mit Gelbkorn Vollkornmehl statt normalem Mehl

Fantastisch Seb.

Irgendwie beschleicht mich das Gefühl das du immer nur für euch zubereitest.

Danke sehr Jörg
Was soll ich denn machen wenn ihr alle so weit weg wohnt. Da muss ich leider alles alleine essen

Schönes PP, der Telle mal anders. Aber das kann man so machen

Müsste ich mich auch mal dran versuchen

Servus Daniel,
Danke dir
Tatsächlich war der Teller mal was anderes. Als Topping sowohl für PP alsauch für Kartoffeln kamen noch Butterflöckchen drauf die dann schön geschmolzen ist. Auf dem Foto zeige ich nur die Light Variante für Weight Watchers

Hey... Du kannst doch nicht noch bessere Linien produzieren als @waltherman ... ,-)
Klasse klassisches PP...!

Servus Holly,
habe 2 Nächte Lang am idealen Setup gefeilt für das KEG. So sollte es nun passen. Jetzt muss ich bloß noch das Ganze in schön zusammenschustern. Das Isotape war ja nur zum testen.
Vielen Dank für das lob

Morjen Segg,
mal wieder schön gepulled und super Bunies. Aber auf dem ersten Teller fehlt Soße auf dem zweiten zum Glück nicht .

Salute Sizzlbearos,
auf dem ersten fehlen die Butterflöckchen die nach dem Foto noch drauf kamen. Habe auf den Fotos nur die Weight Watchers Version abgelichtet.
Die Buns waren wiklich toll als Vollkornvariante der Jörn Fischer Buns.
Ich danke dir

Grossartig, habe das leider eben erst angezeigt bekommen..

Danke dir
Jetzt bin ich auch mit der Laufruhe zufrieden
Weiß nicht ob man das noch verbessern kann

 

[Dr_BBQ]

Moin Seb. Das lief ja wie am Schnürchen.
Tolles PP, auch wenn ich auf dem Teller etwas Soße vermisse. Die Burger sind tipitopi. Geile Buns.

 

[xBonbonox]

Das sieht super aus. Da hat der KEG voll und ganz überzeugen können

 

[nishavspingu]

Wow, ein Träumchen in Rot und Fleisch.

Und eine sehr gute Bierwahl.