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Kimble.Box V3.0 - Pfingst-Edition

Kimble schrieb:
Nachdem mir @Sousvidebader und @Flashy seit Tagen vom Käse in Baiersbronn vorschwärmen, konnte ich nicht umhin bei Maître Antony nochmals Käse zu bestellen, dieses Mal meine Lieblingssorten

1. Camenbert
2. Chabichou
3. Comté "Garde Except”
4. Epoisses Fermier
5. Fourme d'Ambert
6. Langres
7. Livarot
8. Munster
9. Reblochon
10. St. Nectaire

Wie ihr wisst, eskalieren meine Bestellungen ja meist und so war meine simple Logik, einfach 1 Kilo pro Sorte zu bestellen. Was macht man mit 10 Kilo Käse? Einfach ein paar Whatsapp an Freunde schreiben uns schon sind 9 Kilo weg. 😁Für eine paar Boxbesteller kommt daher morgen noch eine letzte Nachlieferung zur Pfingstbox, denn heute kam bei uns mein Lieblings-Käse aus dem Sundgau an:

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Wir sind jetzt auch offizielle Kommissionier-Station, weshalb wir nun selbst Papier zum Einwickeln haben
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(@BasaltfeueR merkt sicher nicht, dass wir ihm den Lidl-Käse darin einwickeln :D)

Aber erst mal geht es ans Auspacken
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Allein dieser Geruch - Den müsste man als Parfüm abfüllen 😍

Dann geht es ans Kommissionieren, mit der neuen Waage jetzt ganz exakt:
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Die Käse sind wirklich perfekt gereift,
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so dass sie auf die Reise gehen können und dem perfekten Käsegenuss am Wochenende nichts im Weg steht.

Dieses mal auch mit Beschriftung
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und gut gekühlt:
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Wir wünschen allen viel Spaß damit am Wochenende. Say Cheeeeesse 😀
Zum Vergrößern anklicken....
@Kimble in meinem gesamten Bekanntenkreis -und da sind schon so einige ‚Spezialisten’ drunter- befindet sich nicht einer, der so herrlich sympathisch übertreiben kann😂
 
Wann kommt der Käse?

Meine Tochter war grade "einkaufen" und hat der Mama "Schokolade" mitgebracht. Ich wolle Kuchen. Antwort: "Hab ich leider nicht. Hier ist Kohlrabi." Ja ... bin mir noch nicht sicher ob ihre Mutter die Finger im Spiel hat oder nicht ...

Ich esse jetzt aus Frust erstmal einen Bordier-Kokos-Yogurt ... und ich brauche dringend diesen Käse! :D
 
Tippfehler, sorry Freitag Mittag mit UPS Morning Express, wir verpacken erst morgen alles, heute war ein Testlauf. Für die paar Pakete macht GO! keinen Sinn.
 
Ich fand die Käseauswahl auch echt fein.
Den Comte 48 Monate war mein liebstes und leider so nicht im normalen Handel
zu bekommen. 😕
Hab mir mal einen einfachen Comte aus der Käsetheke mitgenommen, war schon ein heftiger Unterschied.
 
Kimble schrieb:
Tippfehler, sorry Freitag Mittag mit UPS Morning Express, wir verpacken erst morgen alles, heute war ein Testlauf. Für die paar Pakete macht GO! keinen Sinn.
Zum Vergrößern anklicken....
Junge junge, im Kreise von Foodjunkies aber sehr gefährlich so ein Tippfehler! :D
 
Es ist echt unglaublich was für einen positiven Knall ihr habt. Langsam könnt ihr ein Buch schreiben....
Weiter so!!!
 
und führe mich nicht in versuchung
erlöse mich von dem bösen


:D
 
back zur Pfingstbox. Trotz des kleinen (bei uns nicht) Troubles mit den Kühlakkus war alles bestens! Wir haben das Menue bereits am Freitag umgesetzt und die Garzeiten und die Konstruktion abeschätzt. Bis auf 2-3:Grad wars kongruent mit Kimbles Empfehlungen. Freu mich ebenfalls auf die Auswahl von Monsieur Anthony.
 
Der Dry Ager wartet auf die Ikejime Bar de Ligne aus der Bretagne morgen früh
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und heute Abend wurden bereits Fleisch vom vermutlich besten Züchter Japans im JerkShop gesmoked:
Miyazaki Chuck Short Ribs Wir können den geilen Stoff leider erst am Samstag probieren

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Pariert dann etwas kleiner
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aber allein schon optisch ist es großartiger Stoff
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Das Wochenende wird großartig :rolleyes:
 
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