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Rational in der Privatküche
- Ersteller Puro
- Erstellt am
Wenn ich ne neue Küche bekomme und das finanziell möglich wäre 
Wäre ich einem XS nicht abgeneigt
Und am besten noch n iVario dazu
Dann spart man Töpfe und Pfannen
Wäre ich einem XS nicht abgeneigt
Und am besten noch n iVario dazu
Dann spart man Töpfe und Pfannen
Ich bin hier schon lange angemeldet aber immer nur stiller Mitleser gewesen. Da ich einen iCombi Pro habe, antworte ich Dir mal.
Ich weiß nicht genau was Du mit einer Abdunsthaube genau meinst (eine Dunstabzugshaube ohne Außenanschluss nur mit Fettfilter?). Die Rational Kombidämpfer machen - je nach Gargut - sehr viel Abluft/Schwaden/Dampf. Eine normale Dunstabzugshaube ohne Außenanschluss wird da in keinem Fall reichen. Eine ordentliche Abzugshaube mit Außenanschluss ist aber ausreichend, sofern die Abgase in den Abzug geleitet werden. Also wenn der Kombidämpfer darunter steht oder mit einem Konvektionsrohr (was es im Zubehör gibt) dahin geleitet wird.
Alternativ bietet Rational eigene Hauben dafür an die UltraVent und die UltraVent Plus. Wenn das finanziell möglich ist würde ich Dir zur UltraVent Plus raten. Wenn man vorwiegend räuchern möchte ist aber eine normale Abzugshaube mit Außenanschluss besser.
Gruß Gerd
Ich weiß nicht genau was Du mit einer Abdunsthaube genau meinst (eine Dunstabzugshaube ohne Außenanschluss nur mit Fettfilter?). Die Rational Kombidämpfer machen - je nach Gargut - sehr viel Abluft/Schwaden/Dampf. Eine normale Dunstabzugshaube ohne Außenanschluss wird da in keinem Fall reichen. Eine ordentliche Abzugshaube mit Außenanschluss ist aber ausreichend, sofern die Abgase in den Abzug geleitet werden. Also wenn der Kombidämpfer darunter steht oder mit einem Konvektionsrohr (was es im Zubehör gibt) dahin geleitet wird.
Alternativ bietet Rational eigene Hauben dafür an die UltraVent und die UltraVent Plus. Wenn das finanziell möglich ist würde ich Dir zur UltraVent Plus raten. Wenn man vorwiegend räuchern möchte ist aber eine normale Abzugshaube mit Außenanschluss besser.
Gruß Gerd
foex
Metzger
Angeschlossen wird das Gerät in dem Fall nicht - du hängst halt eine Haube drüber und verzichtest damit auf ein paar Features gegenüber den Rational-Hauben (z.B. automatisches Hochregeln beim öffnen). Andererseits kannst du die Haube auch einfach auslassen, wenn du sie nicht brauchst. In jedem Fall brauchst du Abluft und ordentliche Qualität (Berbel, Novy und Co.) ich würde sicherheitshalber die Leistung deiner Anlage kurz mit Rational oder deinem Händler abchecken. Consumer-Umluft- oder einfache Haushaltsanlagen sind nicht sehr sinnvoll.
Die Ultravent ist eine Kondensationshaube. Die Plus hat Filter für Qualm o.ä. und die Dunstabzugshaube ist ohne die Kondensationstechnik aber mit Aussenanschluss.
Eine Haushaltshaube wird zu wenig Zug haben, aber auf jeden Fall brauchst dann eine mit Aussenanschluss.
Der Kondensationsunterbrecher muss eventuell auch noch hin, falls das Gerät nicht direkt unter der Haube steht.
Eine Haushaltshaube wird zu wenig Zug haben, aber auf jeden Fall brauchst dann eine mit Aussenanschluss.
Der Kondensationsunterbrecher muss eventuell auch noch hin, falls das Gerät nicht direkt unter der Haube steht.
ja klar mit Außenanschluss und von (Umluft halte ich da nicht viel) Berbel Geräte sollen gar nicht so gut sein.
der Kondensaktionsunterbrecher filtert der die Feuchtigkeit aus der Abluft ?
die Kondensationshaube UltraVent Plus hat auch nur 705 m³/h das gut aber auch nicht die Welt,
der Kondensaktionsunterbrecher filtert der die Feuchtigkeit aus der Abluft ?
die Kondensationshaube UltraVent Plus hat auch nur 705 m³/h das gut aber auch nicht die Welt,
- Absaugleistung: 170 W
- Absaugleistung max. 705 m³/h
Mit dem Kondensationsunterbrecher kann man den Dampf umleiten.
Am Rohr entstehendes Kondensat wird ins Gerät abgeleitet.
Früher waren die Leute so schlau und haben mit 50er HT Rohr sich Gebilde gebaut. Da lief dann das Kondensat auf den Deckel und dann am Gerät runter oder in den Elektroraum
Dann hat Rational auf n größeren Abgang umgebaut
Die Haube fasst das alles auf beim kochen. Und beim Tür öffnen sollte man kurz warten bis die Haube angelaufen ist und dann zieht die das auch weg.
Am Rohr entstehendes Kondensat wird ins Gerät abgeleitet.
Früher waren die Leute so schlau und haben mit 50er HT Rohr sich Gebilde gebaut. Da lief dann das Kondensat auf den Deckel und dann am Gerät runter oder in den Elektroraum
Dann hat Rational auf n größeren Abgang umgebaut
Die Haube fasst das alles auf beim kochen. Und beim Tür öffnen sollte man kurz warten bis die Haube angelaufen ist und dann zieht die das auch weg.
Ich habe seit einem Jahr den iCombi Pro XS. Anfnags hatte ich keine Haube, weil ich dachte, bei mir zu Hause in großer Wohnküche geht das auch so, das war natürlich völlig naiv. Ich habe die UltraVent Plus schleunigst hinterher bestellt, und das war auch die richtige Entscheidung (wenn auch wirklich nicht ganz billig).
Aus meiner Sicht werden gewöhnliche haushaltsübliche Abluftgeräte nicht ausreichen. Die UltraVent Plus hat (aus meiner Sicht) die wichtige Eigenschaft, dass der Sog genau dort erzeugt wird, wo er gebraucht wird: direkt über der sich öffnenden Tür. Und in der Tat muss man beim Öffnen der Tür immer einen Moment innehalten, damit der Ventilator hochläuft. Alles in allem funktioniert das für mich gut, egal ob es um Dampf oder Fettwrasen oder Gerüche geht.
Wenn schon eine Ablufthaube vorhanden ist, kann man es natürlich auch erst mal so ausprobieren und ggf. nachrüsten (das geht im Prinzip ohne Probleme, der iCombi Pro XS und die Haube würden sowieso getrennt geliefert und vor Ort montiert werden). Ich hatte den Fehler gemacht, dass ich ein paar Höhenzentimeter zu wenig Platz eingeplant hatte (ein Online-Anbieter hatte bei den Maßen bei der UltraVent-Plus die Maße der etwas flacheren UltraVent-Version hingeschrieben)
Aus meiner Sicht werden gewöhnliche haushaltsübliche Abluftgeräte nicht ausreichen. Die UltraVent Plus hat (aus meiner Sicht) die wichtige Eigenschaft, dass der Sog genau dort erzeugt wird, wo er gebraucht wird: direkt über der sich öffnenden Tür. Und in der Tat muss man beim Öffnen der Tür immer einen Moment innehalten, damit der Ventilator hochläuft. Alles in allem funktioniert das für mich gut, egal ob es um Dampf oder Fettwrasen oder Gerüche geht.
Wenn schon eine Ablufthaube vorhanden ist, kann man es natürlich auch erst mal so ausprobieren und ggf. nachrüsten (das geht im Prinzip ohne Probleme, der iCombi Pro XS und die Haube würden sowieso getrennt geliefert und vor Ort montiert werden). Ich hatte den Fehler gemacht, dass ich ein paar Höhenzentimeter zu wenig Platz eingeplant hatte (ein Online-Anbieter hatte bei den Maßen bei der UltraVent-Plus die Maße der etwas flacheren UltraVent-Version hingeschrieben)
Könnte einer der iCombi-Besitzer mal ein kurzes Video beim öffnen der Tür OHNE Abzug machen?
Dann könnten wir uns alle mal besser vorstellen wieviel Dampf da rausgeht. Einmal überlebt das die Küche schon
Dann könnten wir uns alle mal besser vorstellen wieviel Dampf da rausgeht. Einmal überlebt das die Küche schon
OP
OP
Könnte einer der iCombi-Besitzer mal ein kurzes Video beim öffnen der Tür OHNE Abzug machen?
Dann könnten wir uns alle mal besser vorstellen wieviel Dampf da rausgeht. Einmal überlebt das die Küche schon
Das Problem ist, wenn man eine Ultravent hat, kann man die nicht manuell abschalten. Dafür müsste man das Seitenteil abbauen und die Kabelverbindung trennen.
Das ist den Aufwand natürlich nicht wert.....Schade
Die UltraVent Plus ist im Prinzip eine Zwei-Kammer Abzugshaube. In der unteren Kammer wird die direkte Abluft vom Kombidämpfer aufgenommen, kondensiert und dem System wieder zugeführt (Abwasser). Der obere Bereich enthält einen HEPA Filter (der getauscht werden muss) und einen Vorfilter (beim XS) der aus Metall ist und in die Spülmaschine kann. Das System ist an sich schon ziemlich gut gemacht und die Belastung durch Abluft/Schwaden ist äußerst gering. Die UltraVent Plus wir ja auch viel im Front Cooking Bereich verwendet und da möchte niemand die Kunden Zwangsbeschwaden bzw. einer größeren Geruchsbelästigung aussetzen.
Je nach Programm was Du gerade ausführst (z.B. dämpfen bei 100% Feuchtigkeit und 99 Grad) ist der Dampf erheblich beim öffnen der Tür. Trotz UltraVent Plus ist es gut wenn man die Tür nur leicht öffnet - für 1 - 2 Sekunden - um den Dampf abziehen zu lassen. Weiterhin kann man in den Einstellungen Power Steam aktivieren (im Standard ist es aus) um eine ununterbrochene Frischdampfzufuhr zu gewährleisten. Was noch deutlich mehr Dampf erzeugt. Bei trockner Hitze und einer Garraumfeuchte von 0 (wobei 0 gibt es nicht wirklich) ist das alles kein Problem. Das wäre dann mit einem normalen Umluft Backofen vergleichbar den man öffnet.Könnte einer der iCombi-Besitzer mal ein kurzes Video beim öffnen der Tür OHNE Abzug machen?
Dann könnten wir uns alle mal besser vorstellen wieviel Dampf da rausgeht. Einmal überlebt das die Küche schon
Du hast recht - aber es gibt trotzdem einen Weg. Im Service Menü kann man die UltraVent ausschalten. Das Passwort für das Service Menü findet man sehr schnell wenn man im Internet sucht. Es ist das gleiche Passwort was auch schon im SCC gesetzt war. Ansonsten kann ich es auch gerne per PM mitteilen.
Eine Sache bei der UltraVent finde ich nicht so schön betr. der Installation. Bei der Inbetriebnahme eines iCombi Pro muss ein Setup Programm durchlaufen werden (da werden verschiedene Dinge geprüft - z.B. die genaue Siedetemperatur wird ermittelt in Abhängigkeit von der Meereshöhe usw. usw..). In diesem Modi erkennt das System die UltraVent noch nicht. Das bedeutet sie arbeitet nicht und ca. 200 ml Wasser laufen während des Tests vorne heraus. Das ist absolut kein Beinbruch - da reicht ein Handtuch - aber man fragt sich ob die UltraVent korrekt montiert ist und fängt an nach Fehlern zu suchen. Das Handbuch erwähnt diesem Umstand natürlich nicht. Nach dem Setup Programm arbeitet die UltraVent aber einwandfrei. Wenn im Service Menü die UltraVent vor dem Setup Programm eingeschaltet wird ist das Problem generell obsolet.
Möglich dass das Problem mittlerweile behoben wurde, in Abhängigkeit mit der Firmenware im Auslieferungszustand.
Gruß Gerd
Es gibt von Rational n 2 Wege Kloben für die Tür. Dann muss man die Tür quasi 2x öffnen bis sie ganz auf geht. Dann hat die Haube schon etwas Zeit zum anlaufen.
Wobei ich nicht weiß, ob's den bei den Ei Modellen gibt
Bis zum SCC WE 5S auf jeden Fall.
Also beim dämpfen würde ich nicht die Tür beim garen öffnen ohne weit genug weg zu stehen Feuchtigkeit ist zwar gut für die Haut, aber hier wirst schnell n Indianer
Man sieht den Dampf beim garen im Gerät gar nicht. Erst beim Tür öffnen geht's ab
Wobei ich nicht weiß, ob's den bei den Ei Modellen gibt
Bis zum SCC WE 5S auf jeden Fall.
Also beim dämpfen würde ich nicht die Tür beim garen öffnen ohne weit genug weg zu stehen
Feuchtigkeit ist zwar gut für die Haut, aber hier wirst schnell n Indianer Man sieht den Dampf beim garen im Gerät gar nicht. Erst beim Tür öffnen geht's ab
Bei iCombi ist das nicht mehr so. Du kannst die Tür öffnen in dem Du den Hebel nach rechts oder links ziehst. Das man die Tür mit dem Hebel in beide Richtungen öffnen kann, liegt daran das die Tür für Rechts- oder Links- Anschlag verwendet wird.Wobei ich nicht weiß, ob's den bei den Ei Modellen gibt
Gruß Gerd
Ich kann dir vielleicht die nächsten Tage ein Video machen Robert.Könnte einer der iCombi-Besitzer mal ein kurzes Video beim öffnen der Tür OHNE Abzug machen?
Dann könnten wir uns alle mal besser vorstellen wieviel Dampf da rausgeht. Einmal überlebt das die Küche schon
Hab heute den ICombi mal provisorisch aufgestellt und den Selftest laufen lassen.
Ohne Dunstabzug wird das auf Dauer nicht funktionieren. Trotz einer Raumgröße von 120 m³ und 2 offenen Türen ins Freie, tropfte nach einer Stunde das Wasser von der Decke und ich konnte dem Wasserdampf zusehen wie er aus der 3m entfernten Tür zog.
Unbedingt....DANKE !!!
Kannste vergessen. Bei Heißluft mag das gehen, beim dämpfen nicht.
Haube ist auf jeden Fall Pflicht.
Wobei es beim Selbsttest mehr dämpft als nachher im Betrieb.
Haube ist auf jeden Fall Pflicht.
Wobei es beim Selbsttest mehr dämpft als nachher im Betrieb.