🧀 Der Raclettekäseverwertungsfred 🧀

[Sp@rrow]

Hier wird der Restkäse auch zu One Pot Mac 'n' Cheese verarbeitet.

70g Butter und 40g Mehl anschwitzen, ablöschen mit 1l Milch, 1l Wasser, 200ml Sahne und direkt die Maccaroni reinfeuern.

Alles aufkochen und dann würzen mit 2EL Paprikapulver, 1TL Cayennepfeffer, 1TL Salz, 1EL Tellycherry Pfeffer, etwas Muskatnuss und 2EL Worcester Sauce.

Nun bei stetigem Umrühren ca 15-20 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen. Ist die gewollte Sämigkeit erreicht und im Optimalfall die Nudeln gut, kommt der Käse (hier war es ein Paket) rein und wird geschmolzen.

Der Vorteil bei der Onepotversion ist, dass die Nudeln direkt den Geschmack von den Gewürzen, Sahne, Milch mit aufsaugen und die Kanäle sich damit füllen.

Jedesmal ein Gedicht.

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Ich schwöre, ich geh hier später noch auf euch alle ein, bin noch beschäftigt.

Aber essen muss ich ja trotzdem zwischendurch etwas, daher gab es hier auch wieder beste Reste.

Bitte nicht falsch verstehen, die Reste lässt natürlich immer meine Liebste übrig, nicht ich und ich opfere mich aus Diätgründen halt nur.

 

[hukli]

Ja, Wahnsinn!
Die Idee mit den Förmchen ist sowas von genial - das werde ich mal nachkochen.

 

[Gulaschkanonier]

Scharfer Typ Andi, wo hast Du den denn kennengelernt ?

Das ist die Edekaverkäuferin, von der ich mal erzählt hab!

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Liebe Grüsse von meinem Kardiologen der gerade mein MRI studiert!

Herzliche und käsige Grüße zurück.

Toller Fred

Noch keiner eine Walliser Rösti gemacht? Die machen wir immer vom restlichen Raclettekäse. Ich habe leider gerade kein Bild, da auch kein Raclettekäse verfügbar, aber ein Rezept mal verlinkt.

Nein, kannte ich tatsächlich noch nicht, danke für den Link.

Immer doch! Waliser Rösti nicht nur zur Resteverwertung. Ich lass nur die geschmackslose Tomate weg und tue dafür Speck rein.

Ich glaube, ich kann dich gut leiden.

So, ich musste das ganze Nachgelesene erstmal verarbeiten...

Ok...ich versuch mich mal auszudrücken...
Anhang anzeigen 3313902

...aber dann...

Anhang anzeigen 3313906

...ich griff zum Telefon und rief meine Therapeutin an und sagte wimmernd:
Anhang anzeigen 3313907

Therapeutin: "Kann es vielleicht sein, dass diese Menschen unter Drogen stehen?"
Anhang anzeigen 3313908

Therapeutin:

...und dann war das Gespräch weg...

Kurze Übersetzung...
Anhang anzeigen 3313909

Nachdem das Gespräch aus unerfindlichen Gründen endete, bin ich schnell zu Ihrer Praxis gefahren...
Anhang anzeigen 3313916

....was hatte ich angerichtet???

Ich verließ die Praxis schnellen Schrittes und kam völligst aufgelöst zu Hause an.
Hatte ich sie umgebracht??
Das musste ich erstmal verdauen...
Anhang anzeigen 3313919

Ach, was mach ich denn schon wieder? Wo bleibt denn mein Anstand, meine gute Erziehung?
So ein NIVEAU geht hier ja mal gar nicht...
Also nochmal...
Anhang anzeigen 3313920
Schon besser...geht doch Micha ELSA..

Und wie fühle ich mich jetzt?
Anhang anzeigen 3313921

...und was mein tiefstes Inneres dazu?
Anhang anzeigen 3313923

...und deswegen gibt es jetzt noch eine...
Anhang anzeigen 3313922
an euch liebenswerten Verrückten hier.

What GIF denn hier ab, ich glaube, ich hab mir gerade wieder etwas das Hirn verbruzzelfeet.

Dafür gibt es verdiente

So ein geräucherter Raclette-Käse is schon was Feines…. …und dann noch auf nem Burger…

Grüße
Christian

Das war schon echt gut, geräucherter Scarmorza kommt aber fast noch besser auf nem Burger.

Widerlich überladen , aber ich nehme einen...bei 2 würde ich wohl kollabieren

Roh und ungewürzt kann ja jeder.
Einer reicht auch wirklich, wir hatten jeder 1½ und fühlten uns danach auch wie anderthalb.

Ich könnte für dich auch so aussehen.
.
Dafür möchte ich nur einen deiner fcking Burger.

Genauso träume ich immer von dir Petra.

fuck this giving Shit to me

Contenance Raupi, also wirklich.

mach lieber zwei, von einer wirste nicht satt

FDD funktioniert bei mir seit langem unglaublich zunehmend.

Geht's noch Nobbi????

Lass das mal....

Ich lass mich lieber gehen.

...Da hättste ja ruhig mal uffrunden können...

In der vorletzten Packung war halt nicht mehr drin.

Ich nehm 4 davon!

Anhang anzeigen 3314480

Ich wusste doch, du hast Rhythmus und bist unheimlich beweglich.

Unsinn, das ist er höchstpersönlich.

Sag ich doch.

Hier wird der Restkäse auch zu One Pot Mac 'n' Cheese verarbeitet.

70g Butter und 40g Mehl anschwitzen, ablöschen mit 1l Milch, 1l Wasser, 200ml Sahne und direkt die Maccaroni reinfeuern.

Alles aufkochen und dann würzen mit 2EL Paprikapulver, 1TL Cayennepfeffer, 1TL Salz, 1EL Tellycherry Pfeffer, etwas Muskatnuss und 2EL Worcester Sauce.

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Nun bei stetigem Umrühren ca 15-20 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen. Ist die gewollte Sämigkeit erreicht und im Optimalfall die Nudeln gut, kommt der Käse (hier war es ein Paket) rein und wird geschmolzen.

Anhang anzeigen 3314550

Der Vorteil bei der Onepotversion ist, dass die Nudeln direkt den Geschmack von den Gewürzen, Sahne, Milch mit aufsaugen und die Kanäle sich damit füllen.

Anhang anzeigen 3314551

Jedesmal ein Gedicht.

Anhang anzeigen 3314552

Mal ne ganz andere Variante, aber gewiss auch echt schlecker.
Ähnelt dann eher würzigen Käsemilchnudeln, so wie bei meinem Zwischenschritt vor dem Überbacken, davon hau ich mir dann auch immer gleich ein paar Löffel voll rein.

Ja, Wahnsinn!
Die Idee mit den Förmchen ist sowas von genial - das werde ich mal nachkochen.

Ist echt praktisch und der Speck haut hier geschmacklich auch noch mal ne ordentliche Schüppe druff, probiers aus.

Das ist die Edekaverkäuferin, von der ich mal erzählt hab!

Rrrrrrrrrrrrrrrrrrrrŕ

 

[wursthansel]

Reste der Kartoffeln und

Paprika. Angebraten.

Hackfleisch Reste von der Hackfleisch Kartoffel Rolle dazu.
Raclette Käse drauf und bei 220 ° C Oberhitze in den Ofen.

Radiesschensalat.

Nachschlag.

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Boah ey, aber dir ist da irgendwie und wahrscheinlich aus Versehen ein Bild von Radieschen mit reingerutscht.

 

[wursthansel]

Nee.Die gab es wirklich.

 

[berndman01]

Contenance Raupi, also wirklich.

nö, warum sollte ich

FDD funktioniert bei mir seit langem unglaublich zunehmend.

FDD for Life Bauch

 

[Sp@rrow]

Ähnelt dann eher würzigen Käsemilchnudeln, so wie bei meinem Zwischenschritt vor dem Überbacken, davon hau ich mir dann auch immer gleich ein paar Löffel voll rein.

Ähnelt eher so einem richtig geilen Mac 'n' Cheese, da die Milch ja komplett verkocht wird und eigentlich nur das Fett daraus (und der Sahne) und der Käse (leicht verdünnt) als Soße übrigbleibt.

Wenn du es nicht kennst... AUSPROBIEREN!

 

[Cookaneer]

Ich mache da gerne mit:

https://www.grillsportverein.de/for...ng-kartoffel-kassler-rosenkohlauflauf.369075/

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Ich mache da gerne mit:

https://www.grillsportverein.de/for...ng-kartoffel-kassler-rosenkohlauflauf.369075/

Anhang anzeigen 3319325

Klasse gemacht Peter , ich glaube fast du kannst kochen, aber wie schaffst du es, dass alles überkopf in der Form bleibt.

 

[Cookaneer]

Klasse gemacht Peter , ich glaube fast du kannst kochen, aber wie schaffst du es, dass alles überkopf in der Form bleibt.

Du solltest Das auch nicht während Deiner Yoga Sessions lesen ...

 

[kopfsalatmitei]

Da hast du eigentlich und irgendwie auch wieder total Recht.

Und warum kaufen wir das eigentlich immer nur zu Weihnachten und Silvester?

Zum glück ist in der Schweiz die Raclett und Fondue saison gleich lang wie die Grillsaison. Vom 1.1 bis 31.12.

Im sommer ist ein raclett immer was geiles.
Ich für 13 jahre lang mit Kollegen ans Rock im Park. Und immer am Freitag abend machten wir Fondue auf dwm Zeltplatz.
Standart spruch am anfang. Ihr schweizer mit eurer Käsesuppe. Das heist fondue war dann unsere antwort.

20min später waren sie genau so gierig auf unswr Fondue. Natprlich wurde geteilt. Hatten ja genaug dabei.

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Ihr schweizer mit eurer Käsesuppe.

Ihr seid schon ein käsegeiles und sympathisches Völkchen.

 

[kopfsalatmitei]

Falls ihr immernoch oder wieder Raclettkäse zuviel habt. Dann macht käseschnitten.
Ich mache es wie im rezept, nur ohne die zwiebeln vorher anzubraten. Lege die zwiebel ringe gleich drauf. Und ich gebe viel mehr Bier oder wein in die auflaufform. So dass das Brot es richtig aufsaugen kann. Dann 20min bei 220 grad rein.

https://www.raclette-suisse.ch/de/r...kaeseschnitte-mit-raclette-und-zwiebeltopping

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Falls ihr immernoch oder wieder Raclettkäse zuviel habt. Dann macht käseschnitten.
Ich mache es wie im rezept, nur ohne die zwiebeln vorher anzubraten. Lege die zwiebel ringe gleich drauf. Und ich gebe viel mehr Bier oder wein in die auflaufform. So dass das Brot es richtig aufsaugen kann. Dann 20min bei 220 grad rein.

https://www.raclette-suisse.ch/de/r...kaeseschnitte-mit-raclette-und-zwiebeltopping

Danke sehr, das wird so oder so ähnlich nachgebaut, hab ja zum Glück noch einen Rest Raclettekäse da.

 

[Bruzzelfee]

Echt jetzt??
Zu sehr gegeizt bei der vorherigen Resteverwertung

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Echt jetzt??
Zu sehr gegeizt bei der vorherigen Resteverwertung

Nee, die drei Tage Käsediät war einfach rum, ätsche bätsch.

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Falls ihr immernoch oder wieder Raclettkäse zuviel habt. Dann macht käseschnitten.
Ich mache es wie im rezept, nur ohne die zwiebeln vorher anzubraten. Lege die zwiebel ringe gleich drauf. Und ich gebe viel mehr Bier oder wein in die auflaufform. So dass das Brot es richtig aufsaugen kann. Dann 20min bei 220 grad rein.

https://www.raclette-suisse.ch/de/r...kaeseschnitte-mit-raclette-und-zwiebeltopping

Warum soll ich das eigentlich auf die lange Bank schieben, also hier bitteschön.

Erst nur zwei Scheiben Brot, weil das liebe Weib eigentlich schon gegessen hatte, aber ihr kennt das ja.

• Also 3 Scheiben Brot mit etwas Weißwein
• Schinken aus der Tonne
• Rote Zwiebel mit Speck aus der Tonne, Balsamico, Zimt, S & P
• 10 Scheiben Raclettekäse

Und ab in die Heißluftfritte.

Ich zitiere meine Käseliebhaberin:
"Geil, sehr geil, zum Glück hatte ich zu viel Raclettekäse gekauft".
Meine Frage darauf hin: Gibt es Raclettekäse bei uns eigentlich auch das ganze Jahr zu kaufen?

Danke noch mal @kopfsalatmitei , das war echt kästlich.