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käse

  1. Quälgeist

    Philly Cheesesteak mit Rettichsalat

    Die Tage hatte ich mir ein Stück dryaged Entrecote beim Metzger besorgt. Sollte eigentlich schnell, direkt zu Kurzgebratenem werden. Abends zu spät, Mittags während der Arbeit akutell keine Zeit. Also dann heute Mittag. Und da lag noch eine "schwäbische Seele" ohne alles herum. Champignons...
  2. berndman01

    Kasmuas mit Bacon 🤘🏼🤘🏼

    griaß Enk :mosh: heut hab ich was leckeres zusammengezimmert :mosh: Kasmuas :::Sabber:!: ein einfaches, aber verdammt leckeres Gericht, aus der Tiroler Küche 👌 für zwei Portionen nehme man wie folgt ☝🏼 • 50 g Butter • 2 EL Mehl • 1l Gemüsebrühe • 125 g Polenta (Maisgrieß) • 200 g milden...
  3. berndman01

    [Snack] Knotschi Salat mit Kas 🤘🏼🤘🏼

    moin moin liebe Sportsfreunde :mosh: Beachy hat heut für uns nen lecker Gnocchi Salat gebastelt :metal: dazu hat sie noch kleine Laugendingers gebacken :love: einfach und verdammt lecker :messer: woasch wia guat :::Sabber:!: die Bilder sind eh selbsterklärend, behaupt ich jetzt halt einfach...
  4. Dr_BBQ

    [Suppen-Shorty] Käse-Lauch-Suppe

    Zwiebel und Knoblauch Hackfleisch gemischt. Lauch und Kartoffeln. Weißwein. Creme Fraiche, Schmelzkäse, Hühnerfond, S&P, Muskat, Piment, geräucherte Paprika. Fertig. Essen fassen.
  5. Cladonia

    Fototermin beim Affineur 😎

    Am Freitag waren wir in Bad Tölz und wie immer bei Ausflügen gibt es dann die nächsten Tage kulinarische Köstlichkeiten die ich uns mitbringe. Zum heutigen Frühstück gab es Wurst/Pastete aus einer Metzgerei in Kochel am See, Käse aus dem Tölzer Kasladen und Brot vom Büttner in Bad Tölz. Da es...
  6. Sizzlebear aka Grillbärt

    🧀 Der Raclettekäseverwertungsfred 🧀

    Cheesus sei mit Euch ihr Käsesüchtigen, da wir wie jedes Jahr zu viel Raclettekäse übrig haben und meine liebste Käserin dieses Mal noch mehr als sonst gekauft hatte und ich ihn diesmal auch nicht einfrieren wollte, habe ich mich die Tage nun seiner endgültigen und variantenreichen Vernichtung...
  7. Einweggriller

    [Snack] Verspätete Weihnachtsbäume

    Servus Zusammen, Eigentlich hatte ich diesen Snack für die Feiertage geplant, aber da haben sie buchstäblich nicht mehr rein gepasst. Das "Rezept" hab ich mal irgendwo in diesem Internet gesehen. Eine Lage Blätterteig Eine Lage Kochschinken Eine Lage Cheddar Darauf wieder eine Lage...
  8. berndman01

    [Snack] Pommes mit Kassoß, oder Kaspommes 🤘🏼🤘🏼

    hõla :mosh: heut waren Fritten angesagt :messer: aber Erdäpflstäbchen allein sind schon a bissl fad :hmmmm: was machen wir da, richtig, ne schöne, cremige Kassoß :::Sabber:!: jepp, war ganz in Ordnung :pfeif: erstmal ein Schnibbelbierchen und dann die Pommes die erste Runde baden schicken 🤘🏼...
  9. berndman01

    [Snack] Cake kissed by the Flames 🤘🏼🤘🏼

    ..oder, wie man so schön sagt ☝🏼☝🏼 Flammkuchen :mosh: griaß Enk olle Mitanond :anstoޥn: bitte nicht steinigen wegen des Fertigteiges :stone: aber der war noch im Kühli versteckt und abgelaufen :pfeif: schließlich lassen Wir ja keine Lebensmittel verkommen und somit wurde dieser verwendet :D...
  10. berndman01

    schlüpfriger Josef aka Sloppy Joe 🤘🏼🤘🏼

    griaß Enk :mosh: mir war heut danach :messer: hattn wa auch eeeeewig nicht mehr und deshalb gings frisch ans Werk :metal: viel gibts ja hierbei nicht zu schreiben, außer ☝🏼☝🏼 woasch wia guat :::Sabber:!: Miste an die Platze 👇 alles geschnibbelt 🤘🏼 Fettabschnitte auslassen und der Reihe...
  11. berndman01

    [Snack] man könnte es Hendlkuchen nennen 🤔🤔

    moinsn liebe Snackfreunde :mosh: eigentlich wollte ich keinen Fred dazu machen, aber Barbara @Barman und Michl @TirolGrill wollten mehr Details dazu wissen und da ich nicht weiß, wann wir das das nächste Mal machen, gibts hier (leider nur) die Bauanleitung mit drei Fotos :rolleyes: zu mehr...
  12. berndman01

    [Snack] Wrap Hotdogstyle 🤘🏼🤘🏼

    hõla Snackmigos :mosh: während der Einkaufstour heute, ist diese Kreation in unseren Köpfen entstanden :hammer: Beachy wollte Würschtln, Raupi wollte Wraps 🤘🏼🤘🏼 einfach, schnell, leeeeecker :messer: und nu bitte guggen Sie bei die Bilder 👇 woasch wia guat :::Sabber:!:
  13. Quälgeist

    Making of... Tortilla-Cheesburger

    Naja, ein Cheesburger hat ein paar der Sachen nicht drauf, aber ich steh gerade sehr auf Gemüse. Für mich hätte es tatsächlich weniger Fleisch sein dürfen. Fleisch war selbstgewolft. Noch war es sonnig auf dem Balkon Hätte ich mal besser dran gedacht dem Fleisch Bindung zu...
  14. berndman01

    [Snack] beste Reste Pfandl 🤘🏼🤘🏼

    Mittagssnäck für Raupi :mosh: Blätterteig-Pizzadinger und PP waren noch übrig :D Goggalen und Kas sind eh immer im Haus 🤘🏼 und wurden mit bestem Woidpepper verfeinert :sabber: alles zusammen in die Gußeiserne und ab auf die Missy 🤘🏼 guad wars und des mach ma wieder :anstoޥn: direkt aus der...
  15. berndman01

    schnelle PP Wraps 🤘🏼🤘🏼

    habe die Ehre Folks :mosh: nach einem langen, eigentlich so nicht geplanten, arbeitsreichen Tag :pfeif: gabs heut Wrapppppes :messer: ursprünglich stand für heut das am Programm 👇 dann halt morgen :pfeif: geht los 🤘🏼🤘🏼 Round zwo 🤘🏼🤘🏼 buuuuuurps :pfeif:
  16. berndman01

    [Snack] Landlerbrot mit Sucuk, Kas, Goggale und Bier 🤘🏼🤘🏼

    Dank des coolen Unterforums vom Peterle, gabs heut zum Abenbrot diesen leckeren Schnäck :::Sabber:!: darauf erstamal a Bierchen :trinkbrueder-smilie_text so denn 🤘🏼🤘🏼 Sucuk langsam auslassen, dann Zwiefl dazua und glasig anbruzzeln..das dann aus der Pfanne raus, die Brotscheiben rein und das...
  17. berndman01

    schneller Indoor Crispy Chicken Burger 🤘🏼🤘🏼

    hõla :mosh: dem Wetter und der leichten Erkältung geschuldet, heut ne schnelle Indoor Nummer :D Ausgangsmaterial waren zwei Hendlbrüste, welche gestern schon, kleingeschnibbelt, in mit Asia Streetfood gewürzter Buttermilch, eingelegt wurden 🤘🏼 das Gewürz ist der Hammer, danke Ralf @Spiccy...
  18. berndman01

    ne Art Bauernfrühstück 🤘🏼🤘🏼

    griaß Enk :mosh: Bauernfrühstück im Raupistyle sollts heut geben :D also los :cool: schnibble und Kas reiben 🤘🏼🤘🏼 ab auf die Edelstahlplancha/Wanne 🤘🏼 Butterschmalz rockt :metal: lecker Böhnchen dazu 👌 durchmischen und wüchzen 🤘🏼 Goggalen und a bissl Kas dazua :pfeif...
  19. Quälgeist

    [Resteverwertung] Eine Idee für altbackenes Brot und Gemüsereste im Kühlschrank

    Immer wenn ich Brot backe, bin ich begierg darauf das frische Brot anzuschneiden und zu essen. So auch die Tage passiert. Nur hatte ich vorher, weil ich nicht so recht wußte wann ich wieder backe, eine Brohälfte aufgetaut. Was nun? Ganz sicher nicht wegschmeißen, aber soviel Semmelbrösel...
  20. Quälgeist

    [HLF] Making of... a Käsestulle

    Beim gestrigen Einkauf ist meine Käsebeschaffung etwas eskaliert. Warum? Weil ich Entzug hatte. Es war kein Käse mehr im Haus :eek: Dem mußte heute sofort Rechnung getragen werden. Käse geht immer und geschmolzener Käse erst recht. Gelle @Lanzarolo ? :D Dazu der Banana Joe von @Spiccy Und...
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