balkan

griaß Enk, Madla und Buam :mosh: gestern, gabs im Hause Raupi, ne schnelle, leckere Nummer mit Frittsens :messer: das gemischte Faschierte, mit Zwiefeln, Knobi, Ajvar, Salz, Biggervapcici und etwas Gyros Impressionen gewürzt und vermantscht 🤘🏼 dann, halbwegs, den Longbuns angepasste, Patties...

Heute habe ich wieder einmal Sarmale zubereitet, diesmal endlich in der gewünschten Größe (daumendick). Zutaten: * Lammfaschiertes, wenig Reis, Ei * ein Kopf Grubenkraut (ohne Salz über den Winter in einem Erdloch fermentiertes Weißkraut) * Kräuter (Majoran, Liebstöckel, Oregano, Thymian) *...

Servus, Uns war mal wieder nach einer Balkan Grillplatte. Gestern beim TdV Hack Lamm/Rind, Rinderleber, Hünherbrust, Lammkotelett und noch etwas Gemüse besorgt. Die Kotlette, Leber und Hühnerbrust mariniert. Den Gemüsereis schon mal vorbereitet Den Grill immer schön flach halten. Dann war...

Hallo zusammen, am Samstag hatten wir mal wieder Lust auf was gespießtes. Schön würzig und Knoblauchig sollte es sein. Da passten diese serbokroatischen Spieße wie die Faust aufs Auge. Dazu gab einen einfachen Paprika-Schafskäsesalat und etwas Baquette. Raznjici - 1Kg Schweinenacken - 1...

Mal wieder voll Bock auf Cevapcici gehabt :sun: Also was geiles zusammen gebastelt : Lepinje : 250 g Mehl 550 1 TL Salz 75 ml Milch 75 ml Wasser 1/2 Pck. Trockenhefe 1-2 EL Joghurt Cevapcici : 500g gem. Hackfleisch 1 kleine Zwiebel 1 TL Salz 1/2 TL Natron Pfeffer Schwarz gemahlen 2 TL...

Dobar dan, am Freitag hatten wir Gäste und ich hatte mal wieder richtig Lust Essen mit schön viel Knoblauch. Also lud ich unsere Gäste auf ein Reise ins Balkangebiet ein. Der Essensplan stand dann recht schnell fest. Es soll geben: Ćevapčići Pljescavica Raznjici Dazu selbstgemachtes Ajva...

Nachdem ich letztens beim Maggi Bauch etwas Zuviel Maggi Geschmack erwischt habe, schnappte ich mir letzte Woche eine Flasche VEGETA im Konzum mit der Idee einen VEGETA Bauch zu versuchen. um dem ganzen einen kleinen Wissenschaftlichen Touch zu geben 600g Bauch wurden mit 90g VEGETA für 2 Tage...

Servus, so - endlich, wird sich der Arno @Grappaschlucker denken, hat es der Alex mal geschafft, die Kotlovina einzuweihen. Den Forumstitel "Pekadealer" hat sich der Arno mit den uneigennützen Import koratischer Grillgeräte eingehandelt und tatsächlich klappe es - ich meine es war schon im...