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beef short ribs

  1. snoopy7d

    Beef Short Rips aus dem GMG Davy Crockett

    Heute mal Beef Short Rips zubereitet. Hatte ich noch nicht, deshalb nur ein Strang zum Probieren, den ich Halbiert habe, so passt er besser in GN-Behälter zum Dämpfen. Einen Tag vorher Silberhaut ab und mit Pure BBq gewürzt. Heute Start im Davy Crockett, 3 Stunden Räuchern 110 Grad , 3 Stunden...
  2. Sizzlebear aka Grillbärt

    GSV Fünfkampf (+1*) - Beef Brisket, Pulled Beef, Beef Short Ribs, Pulled Pork und Baby Back Ribs

    Sport frei Sportis, da bei uns ein langes Wochenende ansteht, ich Strohwitwer war, dachte ich mir, ich könnte mich doch mal wieder etwas mehr bewegen und das Fleisch etwas in Form bringen und etwas Fett schmilzen lassen. Es ging aber eigentlich in erster Linie darum, eigene Vorräte aufzufüllen...
  3. stepfal

    Beef Short Ribs (5-2-1) vom Borniak

    Hallo Kollegen, Hab seit Kurzem den Borniak in meiner neuen Outdoorküche stehen und wollte mal nach dem ersten PP das zwar ganz OK war aber etwas saftiger sein könnte mein Glück mit einem 2,2kg Stück Querrippe vom MmV versuchen. Ergebnis war perfekt! Butterweich, extrem saftig und super...
  4. Bruco

    Beef Short Ribs (Querrippe) aus der Kugel und Baked Beans nach BBQ Pit Boys

    Sogenannte "Dino Ribs" wollte ich schon lange mal machen, da ich von den Beef Short Ribs von den "BBQ Pit Boys" immer so begeistert bin. Also von meinem MdV eine 2 kg Querrippe bestellt. Geplant war eigentlich 5-2-0 so dass wir um 19:00 Essen konnten ... naja ... oft kommt es anders als...
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