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china

  1. L

    Kaufberatung Allzweckmesser aus China

    1. Welche Messerform und Länge? (Santoku, Gyuto, europäisches Kochmesser, Spezialmesser...) europäisch oder Santoku 2. Welche Art von Messer? (Europäisch, Japanisch im westlichen Stil (Yo-Bocho), Japanisch im traditionellen Stil (Wa-Bocho)) egal 3. Welcher Stahl? (Rostfrei, Carbonstahl...
  2. Andrew91

    Südchina - Rundreise Bericht

    Hallo, die Reise ist zwar schon ein knappes Jahr her - aber nun bin ich soweit, dass ich hier mal wieder einen Reisebericht reinstelle. Es war eine Reise von Shanghai bis Hongkong in knapp 2 Wochen. Los geht´s: Der Flug ging von Wien via Abu Dhabi nach Shanghai. Wien - Abu Dhabi mit Air...
  3. firefrog

    Rezept: Hoisin explosion chicken

    Hoisin explosion chicken Zutaten: 1. 2 Hühnerbrüste geschnitten 1 tbsp Eiweiß leicht geschlagen 2 tsp Stärke 1 1/2 tsp Shao Hsing Reiswein 1/2 tsp Salz 2. 3 tbsp Hoisin Soße 1 tsp Sojasoße 2 tbsp Erdnussöl 1 tbsp Shao Hsing Reiswein 3. 1 tbsp Ingwer gewürfelt 1 tbsp Knoblauch gewürfelt...
  4. DrRingDing

    Suche authentische Asiatische Rezepte

    Ich hoffe der ein oder andere kann mir hier behilflich sein. Ich war beruflich in Taiwan und China, Guangzhou unterwegs und habe mich so ein bisschen in die Asiatische Küche verguckt. Die China Restaurant hier in Deutschland werden seitdem weitestgehende gemieden da sie ungefähr genauso ier...
  5. Zidon_82

    [Suche] Wok-Brenner

    Ciao miteinander. Ich suche jemanden aus der Schweiz, oder nahe dessen Grenze, der sich von seinem Wokbrenner trennen möchte. Grüsse
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