cote de boeuf

Nabend hier mein Fettbrandspektakel. 🤣 Gefrorene Rinderkoteletts auf die Sizzle pro Seite feinste 2 Minuten flammendes Inferno. Dann ab auf den Grill bei 160 Grad indirekt Gar gezogen. Trotz Höllenfeuer und dem ein oder anderen Röstaroma zu viel war es dennoch sehr sehr lecker.

Hallo Grillfreunde! Nachdem ich jetzt schon viele Köstlichkeiten hier angschaut habe, möchte ich mich jetzt auch aktiv beteiligen. Ich dachte mir für den ersten Beitrag wäre doch ein 2,1 Kilo Cote de Boeuf (Rinderkotelett) von der Alb perfekt geeignet ;) Es wurde als Hauptgang von...

Hallöchen Ihr Fleisch-Enthusiasten , Ich hatte heute meine jüngste Errungenschaft aus der Metro bearbeitet. Siehe Man(n) hat sich wieder was gegönnt Dabei hatte ich mir für heute Abend ein Stückchen beiseite gelegt. Der Faulheit und dem beschi******* Wetter geschuldet habe ich das gute Stück...

Als ich am Morgen nach dem Südfalz-Stammtisch meine Kühlbox ausgeräumt habe machte ich folgende Entdeckung Da hat mir doch heimlich jemand was in die Box geschmuggelt Weil ich ein guter Mensch bin entsorge ich das für den @bandittreiber Den Knochen entfernt und halbiert, die andere Hälfte...

Hey Leute, an Ostern gabs Dry Aged Rindfleisch. Es war sehr lecker. Da wir vom Flanksteak nur paar Probierhäppchen hatten, haben wir es einen Tag später mit Butterflocken im Thermobehälter in der Micro nochmal warm gemacht. Bombastisch lecker. Der Saft vom DA Flank mit der zerlassenen Butter...

Hallo Grillgemeinde, nachdem ja vergangene Woche ein kleiner Fettbrand eine Seite des Steaks schwärzte, wollte ich es diese Woche gleich nochmal versuchen. Das Fleisch hatte nach 90 min die gewünschten 48°C Kerntemperatur. Anschließend aufheizen und fertig grillen. Diesmal hatte ich den Deckel...

Guten Abend allerseits, letzte Woche habe ich am Viktualienmarkt ein schön abgehangenes und gut gereiftes Stück Rindfleisch mitgenommen. Verkauft wurde es mir als Ochsenkotelett. Ich denke, das könnte hinkommen, wenn auch der Knochenanteil minimal war. Aber sehet selbst ... Pünktlich zur...