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dauer

  1. Kodahos

    Brisket, endlich ist es soweit (+Beef Ribs & PP)

    Hallo, ich möchte am Samstag mein erstes Brisket smoken. Das Fleisch soll eine US Brust von clickandgrill (15,90€/kg ab 5,2kg) oder vom Frischeparadis (16€/kg ab 3kg) werden. Mit dem Fleisch vom Mdv möchte ich nicht rumprobieren, wenn Gäste kommen. Ich dachte mir dazu auch noch einen ganzen...
  2. Roundwood

    3kg Entrecote

    3kg Entrecote vom Gasgrill Ein Erfahrungsbericht und mit Glück eine Chance Tipps zu bekommen =)
  3. bbq elitepommes

    Planung Nackenbraten in Honig Senf Sauce

    Hey ihr Lieben, Ich habe eine Frage. Ich möchte Sonntag einen 2 kg Nackenbraten in einer Honig Senf Sauce im Smoker machen. Frage 1: Wie lange brauchen ca. 2 kg Nackenbraten? Frage 2. Bei welcher Kerntemperatur sollte ich es rausnehmen? 72 Grad? Frage 3: Eignet sich Kirschholz dafür? Fotos...
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