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Servus, So nach und nach geht es ans ernten meiner Chillis. Ich habe heuer 2 Sorten Jalapenos, Jamaikan Yellow, Big Ata, Santa Lucia Island, Cayenne, Thai, und noch eine keine Ahnung angebaut. Was macht man denn mit dem ganzen scharfen Zeug? Die ganz scharfen werden im Dörrautomaten getrocknet...

Mein Lieblingsitaliener ist 2019 in den Ruhestand gegangen. Aber bevor er das tat, hatte er seine Gäste erhört und 4 Hefte mit Rezepten herausgeben. Ich habe, glücklicherweise, alle 4 :D Giorgios Tomatensauce war immer toll und die Grundlage vieler seiner anderen Gerichte. Persönlich finde...

Hallo Chili Freunde, Gestern habe ich geerntet und mir gleich aus den Rocotos ein Relleno gemacht. Klick. Hier mal die Ernte, die fünf Rocotos waren da schon in mir drin... :-) Folgendes Rezept hatte ich gefunden. K.a. mehr wo... Die Golden Cheyenne habe ich entkernt. Fertig. Sud habe ich...

Hallo Freunde der heißen Früchte, heute habe ich meine erste Ernte eingefahren. von links nach rechts: Jalas, Golden Cayenne, Nürnberger Messefund (lag beim Buffet als Deko dabei, habe ich eingesteckt und die Samen zur Nachzucht behalten - dachte es sei eine Peperoni.... war verdammt scharf...

Als alter Schweinebauchliebhaber musste ich das hier unbedingt mal probieren ... ... Schweinebauch im Glas eingekocht :-) Man braucht auch nur sehr wenige Zutaten : Schweinebauch Salz (NPS) Pfeffer Wasser das war's schon ;) So, hier nun die Bilder Alles gut mit NPS und Pfeffer würzen...

Moin Zusammen, ich möchte meine DOpfergebnisse gerne mal einwecken also z.B. Gulasch oder Eintöpfe. Wer von Euch hat damit Erfahrungen, wie geht Ihr vor? Muss man die Einweckzeit bei der Garzeit im DOpf abziehen...usw. Ich bin dankbar für jeden Tip :)