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Hallo zusammen, Ich bin nun schon seit einigen Jahren stiller Leser dieses Forums und bisher auch ohne persönliche Aktivitäten relativ gut damit klar gekommen. In den letzten 12 Monaten hat mich das Pizza Fieber übermannt und ich habe knapp ein Jahr an „meinem“ Pizzateig getüftelt (und heraus...

Hallo Leute, aktuell beschäftige ich mich gerade mit der Anschaffung eines Räucherofens. Ich schwanke zwischen einem Bradley und einem Borniak. Wichtig ist mir auch die Option mit dem Kalträuchern. Kann mir hier jemand ein Modell empfehlen? Budget würde ich sagen 500 bis 800. Wenn es ein paar...

Hallo, ich versuche mich im Heißräuchern mit einem Edelstahl-Räucherschrank mit Elektroheizung. Laut Anleitung soll die Räuchermehlschale (18cm x 18 cm x 2 cm) mit Räuchermehl (Räuchergold 0,5-1 mm) direkt auf die Heizung gesetzt werden um das Mehl zum glimmen zu bringen. Alle folgenden Test...

Hallo, ich (Anfänger) möchte Pastrami heißräuchern (110°C) und habe mir einen Räucherschrank aus Edelstahl mit Elektro-Heizung zugelegt. Hier gekauft. Bevor ich wertvolles Fleisch versaue, habe ich erst mal leer geräuchert. Bei ersten Versuchen habe ich nur das integrierte Zeiger-Thermometer...

Hallo, wegen nicht Gebrauch abzugeben. Es gibt bestimmt einige unter euch die das weitaus häufiger brauchen werden als ich. Ich habe es seit dem Kauf insgesamt nur zweimal benutzt. Was ich sagen kann ist, dass dieser ohne jeglichen Umbau oder Modifikation auf dem Napoleon Prestige 500 gepasst...

Hallo, ich verkaufe meinen Char Broil Digital Smoker, incl. Abdeckhaube. Ich habe im Keller auch noch den Originalkarton rumstehen. Er ist 2 Jahre alt, wurde von mir aber nur ein einziges mal benutzt, also wie neu, s. Fotos. Seit 2 Jahren steht er in der Gartenhütte und wartet auf Arbeit. Was...

Neu und ab März 2017 lieferbar ist der Borniak BB-70 - das BBQ Smokerpaket. https://borniak.de/de/raeucheroefen/43-smoker-bb-70-5902114270698.html Bei uns ist die Firma Borniak noch recht unbekannt, bauen sie doch schon seit Jahren sehr durchdachte funktionale, stabile Räucheröfen und hier...