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kaltraucherzeuger

  1. PlautzenPaul

    Warmräuchern mit Kaltrauchgenerator

    Moin zusammen, Ich bin blutiger Anfänger in sachen Smoken und habe mir zum probieren mal eine gebrauchte Chinabüchse (50€) gekauft die ich dann schön hergerichtet habe. Jetzt habe ich aufgrund des dünnen Materials das Problem mit der Wärmeregulierung. Normalerweise heize ich nur mit Holzscheite...
  2. G

    Räucher-Rezeptsammlung für den Borniak-Räucherofen

    Tach Zusammen ! Da ja einige hier den Borniak besitzen dachte ich mir es wäre ganz sinnvoll mal diesen Thread zu eröffnen in welchem ausschließlich Räucher-Rezepte für den Borniak unter Verwendung des Borniak-Raucherzeugers gepostet/besprochen werden sollen. Hintergund (vor allem für...
  3. pepsicosmos

    [Verkauft] Kaltrauchgenerator Dymbox 1,36L

    VERKAUFT!!!! Ich verkaufe hier eine neue Dymbox, ein absolut genialer Smoke Generator ( Kaltraucherzeuger) Mit dem Gerät ist man in der Lage aus jedem Grill der einen Deckel hat einen Smoker zu machen, ob Gas, Elektro oder Holzkohlegrill spielt dabei keine Rolle! Ebenso kann das Geärt an eine...
  4. DrRingDing

    Kaltrauch Generator Edelstahl Eigenbau

    Hier ein paar Bilder zu meinem eigenen kaltrauch Generator. Gebaut nach einem Plan hier aus dem forum plus eigenen Ideen. Aber seht selbst. Einzelteile Zusammengebaut und erster Test Setup für den ersten Käse, Salz und am nächsten Tag Lachs. Käse und Salz waren ca 5 Stunden im...
  5. StephanT

    Wurst und Schweinelachs geräuchert im Weber WSM mit Kaltrauchgenerator

    Hallo liebe Freunde des guten Geschmacks. Auch ich möchte jetzt mal etwas kalträuchern hab dafür aus einem Schweinerücken 4 schöne Stücke gepöckelt 50 gr NPS p kg mit etwas Kümmel, Zwiebel, und Knoblauch. Lasse sie jetzt etwa 10-14 Tage ziehen wie lange werd ich noch berichten. (es waren dann 12...
  6. Intruderix

    Suche Info zu Kaltraucherzeuger. Brauche Eure Hilfe

    Thema Kaltraucherzeuger / Kaltrauchgenerator: Wer von Euch hat einen Kaltrauchgenerator von Rauchmax aus Edelstahl oder von Räucherspezi aus lackiertem Stahl? Würde mich gerne per PN mit Euch austauschen wollen. Hätte ein paar Fragen zu diesen Geräten. Danke für Eure Hilfe. Schön, das es dieses...
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