kamm

Die holde Maid hatte Geburtstag 🎂. Was also sollte der bestellte Mundkoch kredenzen? Ein Mahl für viele Gäste wart gewünscht. Ein lecker Schichtfleisch könnte es richten, in zwei Varianten. Das würde die Herrschaften sicher verzücken. Dann mal rasch begonnen ... Die Machart ist der hiesigen...

Wow, das war einfach genial. Wow. Hat super geschmeckt. Aber ich greife vor. Am Anfang steht immer der Rub. Also hab ich mir einen gemischt aus ... ja, aus was eigentlich!? Ich habe keine Ahnung. 🤷 Es hatten sich einige Rubreste angesammelt. Alles zusammen duftete schon ganz gut. Hab den Rub...

Hallo, ihr Schichtler, bei uns hatte sich unverhofft Besuch für dieses Wochenende angekündigt und dieser wollte natürlich auch irgendwie verköstigt werden und da nicht klar war, wie lange ihr Berlinbesuch dauern würde, dachte ich mir, ich mach ne todsichere Nummer, nämlich Schichtfleisch. Beim...

Für uns schon fast ein Klassiker :thumb2:

Ich hatte vom letzten Kochschinken noch Lake übrig (https://www.grillsportverein.de/forum/threads/zwei-nuesse-fuer-aschenputtel.290009/ ). Also, warum nicht mal einen Kassler Kamm selber machen. Ein 2,7 Kg Kammstück mit einem halben Liter Lake geimpft und für 4 Tage in den Kühlschrank. Nach 4...