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Servus beinand, heute wurde mal wieder gewokt... Aus dem Froster hab ich eine Entenbrust und ein kleines Stückchen Rinderfilet geborgen. Ein Endstück einer Lachsseite die vom Beizen übrig geblieben ist musste auch noch weg. Ansonsten gab es noch Gemüse was im Kühlschrank vorrätig war...

Servus beinand, heute waren Fritz @FritzeFlink1980 und noch ein Freund samt Familie bei mir zum Woken eingeladen. Fritz hat Ripperl Fleisch vom Schwein mitgebracht. Die Ripperl wurden gekocht, im Backofen aufgeknuspert und das Fleisch dann runter gepuhlt. Zutaten: - Ripperl Fleisch -...

Servus beinand, vor ein paar Tagen gab es bei mir [Schweinebauch-WE] Bao Buns mit langsam geschmorten Schweinebauch Das hat mir so gut geschmeckt, dass ich beschlossen hatte es gibt heute eine zweite Runde von dem leckeren geschmorten Schweinebauch, bzw. Mao's Red Braised Pork. Wer genaueres...

Servus beinand, ein schneller Wok-Shorty von heute mittag... Zutaten vorbereiten: - Reis vom Vortag - Garnelen - Prinzessbohnen - Zwiebel, in Würfel geschnitten - Ingwer klein geschnitten - Knoblauch klein geschnitten Frühlingszwiebeln in feine Ringe geschnitten - Koriander - Chilli Als Soßen...

Servus beinand, heute gab es ein Wok-Gericht was ich schon lange einmal ausprobieren wollte: Pat Kra Pao Bisher habe ich immer davor zurück geschreckt, da dieses Gericht aufgrund der verwendeten Thai Chilis sehr scharf ist. Aus diesem Grund habe ich statt der Chilli rote Peperoni verwendet...

Servus beinand, normalerweise achte ich immer sehr darauf meine Beiträge ordentlich zu bebildern... Dieses mal war es aber einfach zu stressig. Eigentlich wollte ich nur meine Familie samt Vater und Schwiegermutter bekochen, sehr spontan ist aber dann noch ein Kumpel mit Familie und einer...

Servus beinand, von der gestrigen Ripperl-Aktion ist noch etwas von dem leckeren Reis übrig geblieben... [Westmünsterland BBQ] Spare Ribs mit Reis - Keep it simple Spontan hab ich beschlossen mal wieder den Wok anzuschmeißen :pfeif: Den Reis sollte es dann als Beilage geben. Zutaten...

Servus beinand, heute gab es endlich mal wieder Egg Fried Rice... Matthias @ID73 hatte den Bratreis zweimal am Betzenstein OT gemacht und beide Male hab ich es nicht geschafft eine Portion zu ergattern. Glücklicherweise hatte ich alles daheim und deswegen wurde heute der KB5 angefeuert...

Hallo zusammen, Ich verkaufe hier insgesamt zwei Stück der legendären KB5 Thai Wokbrenner in der brandneuen Heavy Duty 3M Variante. Wer authentisch asiatisch kochen möchte, kommt an diesem Kraftpaket nicht vorbei. In der edlen mattschwarzen Ausführung ist er zudem ein echter Hingucker in jeder...

Servus beinand, heute bin ich endlich dazu gekommen mit Fritz @FritzeFlink1980 mal wieder ein Pad Thai zu machen. Die Soße für das Pad Thai wurde wie immer selbst gemacht. Hier mal eine ausführliche Beschreibung zum nachbauen: Pad Thai Soße... eine Kurze Anleitung Der Aufwand hierfür hält sich...

Grias eich, zum Abschluss von diesem tollen Themenwochenende, ich habe einen Klassiker gemacht. Nach der ganzen Arbeit gestern wollte ich es ziemlich simple halten. Die Bilder sprechen für sich. Bei diesem Setup habe ich ordentlich Lehrgeld gezahlt, mir ist die Hitz komplett eskaliert...

Na Moin, ich hab mir nach dem tollen Tutorial hier einen KB5 aus Thailand gezogen. Brachiales Teil, macht richtig Laune. Ein zeitnahes Update meinerseits habe ich leider verschlafen, dann kommt das eben jetzt, um allen schön Vorfreude auf die neue Outdoor-Wok-Saison zu machen. Ich hatte zwar...

Servus zusammen, wird mal wieder Zeit für einen Shorty :pfeif: Hauptdarsteller war ein ca 1,4 kg schweres Clubsteak. Dieses wurde leicht gesalzen und dann auf der Gussplatte über dem KB5 scharf angebraten. Anschließend im Genesis bei ca. 100 Grad noch eine viertel Stunde ziehen lassen. Ein...

Servus beinand, Ich hatte mal wieder Bock auf Chickenwings :pfeif: Dieses mal aber was neues... Erst SV-Garen mit einer süß-scharfen Asia-Marinade, dann smoken damit die Flügerl ein bisschen Raucharoma aufnehmen können und zu guter Letz noch für den nötigen Crunch frittieren. Der Aufwand hat...

Hallo an alle, ich bin gerade dabei meine Außenküche zu planen und durch meine liebe zur Asiatischen Küche liebäugle ich auch mit einem Wok-Brenner. Viele verwenden hier den KB5, welcher mir von der P/L auch gut zusagen würde. Das einzige was mich etwas stört ist die Optik der Regler, kann man...

Servus Sportis, Heute Mal ohne Text, ich habe doch keine Zeit! Danke für dieses tolle Themen WE 🤘

Servus zusammen, wir hatten mal wieder Lust etwas Neues auszuprobieren, etwas klebriges, süßes, fischiges und zugleich köstliches. Im Eisfach schlummerten noch Garnelen. Ein guter Start :) Bei der Suche nach Rezepten wurde ich fündig bei der School of Wok Das las sich echt gut: unglaublicher...

NEIN! NICHT DAS! KOREAN FRIED CHICKENWINGS! Moin zusammen, Wir hatten Mal wieder Lust drauf. Beschrieben hatte ich es hier falls es wer ausprobieren möchte : https://www.grillsportverein.de/forum/threads/kfc-korean-fried-chickenwings-das-ist-umami.356514/ Nur Bilder Dazu Reis So kann...

Servus beinand, heute stand ein klassischer Improwok auf dem Programm... Eigentlich wollte ich mal wieder Pad Thai machen, ich konnte aber ums verrecken keine Sprossen aufteiben. Edeka, Rewe, Netto und Globus hab ich abgefahren. Nirgendwo gab's Mungosprossen. Also hab ich entnervt Bratwüschtl...

Servus beinand, heute gab es mal wieder etwas aus dem Wok... Rotes Thai Curry mit Ente und Huhn. Hier die Zutaten: - 300 g Hühnerbrust, über Nacht mariniert mit Tropic Thunder vom @Spiccy - 350 g Entenbrust - eine Paprika - ein drittel Broccoli - ein Champion - China Pilze - Zuckerschoten - Pok...