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offset-smoker

  1. SergioStiletto

    Wandstärke ab 6mm bei Offset Smokern

    Kurz und knapp gefragt: welche Nachteile bringt eine 10mm Wandstärke bei einem 20 Zöller gegenüber einem mit nur 6mm? Oder gibt es da überhaupt welche?? Und verhält sich Wandstärke ab 4-6mm aufwärts im Betrieb?
  2. SergioStiletto

    Smoker mit Leinölfirnis behandeln - gone wrong

    Ich habe auf euren Rat gehört und den Smoker nicht mit Ofenlack lackiert. Der Look deiner Dicken Bertha hat mich auch dahingehend absolut überzeugt! Jetzt habe ich die Kiste, nachdem ich den Rost entfernt habe, alles dünn mit ein paar Spritzern Leinölfirnis (dieses hier von Hornbach) auf einem...
  3. SergioStiletto

    Finally...! (M)ein Fries Stickburner!!

    Nachdem mir vor ca. 10 Jahren meine erste China-Dose vom Hof geklaut wurde, war es lange Zeit nix mit backyard ribs. Seit dem letzten Jahr habe ich dann aus nem 200l Vaselinefass (kommt glaube ich von nem Kreuzfahrtschiff) nen UDS zusammengeklöppelt. Das ging ganz gut, hat mich aber einfach...
  4. S

    Wasserschale im Off-set

    Hi Leute, Ich bin neu hier in der Gruppe und hätte gleich mal eine Frage. Habe mir vor kurzem einen "Netten Letten 16er" angeschaft, nachdem ich auf einer Amazon-Chinabüchse bisschen das Smoken für mich entdeckt habe. Ich habe hier bei vielen gelesen, dass sie eine Wasserschale in den Smoker...
  5. Rübendieb

    3-2-1 Ribs vom kleinen, dicken Letten #100%Stickburner :)

    Das beste was man am Tag der Arbeit machen kann ist eindeutig smoken... Da sich die Arbeit unterm Strich in Grenzen halten sollte, habe ich auf Beilagen verzichtet. Wie gehabt wurden die Ribs am Vorabend etwas zurechtgemacht (Silberhaut entfernt, grobes Fett entfernt) und gerubbt. Große...
  6. Laphroaig

    [Verkaufe] Reverse Flow Smoker Grill 16″ aus 6mm Stahl mit zwei Rauchabzügen

    Ich verkaufe meinen Reverse Flow Smoker aus 6 mm Stahlblech. Als Besonderheit ist der Smoker mit zwei Rauchabzügen ausgestattet und kann so mit wenigen Handgriffen vom Reverse Smoker zum klassischen Offset Smoker umgerüstet werden (oder umgekehrt). Durch eine Kombination von Hitzeleitblechen...
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