oregano

In meinem ewigen Eis lagern Bratwürste, die nicht so recht zum grillen taugen. Sie sind zu fett und schmecken gegrillt nicht so wie ich mir eine Bratwurst vorstelle. Als ich den Strang von @Kernisch las, brachte mich das auf die Idee auch mal wieder Ragû zu machen. Am Ende ist es eine Mischung...

angefixt vom @Gulaschkanonier musste ich unbedingt diese geilen Bällchen nachbauen erstmal einkaufen Zwiebeln und Knofi anbraten, Tomatenmark anrösten die restlichen Zutaten mit in den Topf und alles schön laaangsaaam einreduzieren in der Speis habe ich dann noch diese feinen Kameraden...

Mmmmmh.....irgendwie ist das Plankengrillen grade echt IN Tja, ich bin ein wenig OUT, weil ich keine Planke habe. Also bin ich an einem Freitag los und wollte eine kaufen. Bei den üblichen Verdächtigen gab es keine Planken (mehr). Es sollte Fisch werden. Hatte zwei schöne Stücke Lachs und zwei...

Hallo zusammen Wie macht ihr eure Kräuter aus dem Garten haltbar? Von Petersilie über Oregano bis Paprika und Tomaten.

Beim Lammfleischkauf fürs WE habe ich für den Sofortverzehr gleich noch Lammhüfte mitgenommen. Bisschen parieren, mit Salz und Pfeffer würzen und auf dem heißen Rost angrillen. Parallel habe ich noch Auberginenscheiben mit Muster versehen. Als Topping bzw. Kruste meine Standardmischung für...