pak choi

Nabend Leutz , Gestern hatte ich schon die Marinade , bestehend aus Miso-Paste , Mirin , Reiswein , Reis-Essig und Fischsoße angerührt und den Kabeljau darin eingelegt. Heute Mittag dann den Pak Choy halbiert und mit selbst angesetztem Kräuter-Chili-Öl bestrichen. Nach ca. ner Stunde...

Mal wieder den Gusseisernen Indoor Wok ausgepackt. Es gab Schweinebauch mit vielen leckeren Zutaten : Reis Schweinebauch in kleine Streifen geschnitten 2 Knoblauchzehen etwas Ingwer Prinzessbohnen 5 Champignons Bambusscheiben aus dem Glas 2 Pak Choi Speisestärke in Wasser angerührt Marinade...

Wok hao, ich war mal wieder notorisch unterschlüsselt und dem musste dringend Abhilfe geschaffen werden, also Wok on. Zutaten: Argentinisches Entrecôte Grüne Bohnen Zwiebel Pak Choi Koriander Ingwer Knoblauch Freestylesauce: 3 EL Shaoxing Reiswein 3 EL Austernsoße 3 EL Fishsauce 3 EL dunkle...

Néi hóu! wir hatten noch iberischen Schweinenacken vom Duroc in der Kühlung und zudem noch Urlaub, daher kann man sich auch ruhig mal etwas länger Zeit lassen bei der Zubereitung. Hier im Forum stellte jemand die Frage, was man alles noch so außer Pulled Pork mit einem Nacken anfangen könnte...

Nabend ihr Wok-Verrückten, gestern Abend auf der Suche nach Fisch im Froster, bin ich auf zwei Rindfischsteaks, äh, ich meine natürlich eigentlich Thunfischsteaks gestoßen. Die sahen aber geschnitten und nach dem Marinieren für GöGa wie Rindfleisch aus. :rolleyes: :D Sie: Ist das Rindfleisch...

Der Roaring Dragon musste mal wieder Feuer spucken. Kein spezielles Rezept, nur aus dem Handgelenk. Garnelen, Staudensellerie, Karotten, Pak Choi, Ingwer, Knoblauch, Chili. Soße aus Hühnebrühe, Sojasauce, Red Boat Fischsauce, Shoaxing, Sesamöl, Palmzucker und Speisestärke. Vorbereitungen...

Der PakChoi : Sojasauce Salz und Pfeffer Sesam Der Blumenkohlsalat : Majo Salz, Pfeffer Zucker bisschen Brühe Maggi Würzmischung Nummer 4 :bilder: War alles verdammt lecker :sun:

Guten Abend, zu unserem Debüt des Karfreitagsgrillen, gab es Seeteufel geräuchert im Erlenwrap mit grünem Spargel und Pak Choi in Teriyakisoße. Zutaten Eiszeit Seeteufelfilets Grüner Spargel Pak Choi Ingwer Knoblauch Chilis Zitronengraspaste Sojasoße Teriyakisoße Limette Zitrone Sesam...

Weitgehend nach Modernist Cuisine. Aber auch schon so ähnlich bei @Lateralus gesehen. Das Lachsfilet enthäuten und die tranigen Stellen raus parieren. 30 min. in 10%iger Salzlake baden. Anschließend abspülen, abtrocknen und vakuumieren. Haut leicht salzen und zwischen Backpapier und beschwert im...

Und weil Chili WE ist noch kleingeschnittene El Jefe Flank mit Knoblauch, Ingwer und dunkler Sojasauce mariniert. Pak Choi, Paprika, Karotten, Staudensellerie und Jalapenos kleingeschnitten. Flank zuerst pfannenrühren und wieder raus Jetzt das Gemüse das festere zuerst Nudeln mit...

Vom Asialaden des Vertrauens eine halbe entbeinte Ente und Pak Choi besorgen. Für die Soße 6 EL Hühnerbrühe 4 EL Sojasauce 2 EL Oystersauce 2 TL Sesamöl 1 EL Vegetarische Sauce 1 EL Pflaumensauce 1 EL Sriracha Wer es schärfer mag kann noch Chilies reinschneiden, oder wie ich einen halben TL...