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pak choi

  1. Sizzlebear aka Grillbärt

    [Shock ein Wok Shortie] Scharfer Rindfisch mit Soba und Wokgedöns

    Nabend ihr Wok-Verrückten, gestern Abend auf der Suche nach Fisch im Froster, bin ich auf zwei Rindfischsteaks, äh, ich meine natürlich eigentlich Thunfischsteaks gestoßen. Die sahen aber geschnitten und nach dem Marinieren für GöGa wie Rindfleisch aus. :rolleyes: :D Sie: Ist das Rindfleisch...
  2. Burn_out

    Shortie mit Garnelen.

    Der Roaring Dragon musste mal wieder Feuer spucken. Kein spezielles Rezept, nur aus dem Handgelenk. Garnelen, Staudensellerie, Karotten, Pak Choi, Ingwer, Knoblauch, Chili. Soße aus Hühnebrühe, Sojasauce, Red Boat Fischsauce, Shoaxing, Sesamöl, Palmzucker und Speisestärke. Vorbereitungen...
  3. Bruco

    schneller Freitags Flachgriller mit PakChoi und Blumenkohlsalat als Beilage

    Der PakChoi : Sojasauce Salz und Pfeffer Sesam Der Blumenkohlsalat : Majo Salz, Pfeffer Zucker bisschen Brühe Maggi Würzmischung Nummer 4 :bilder: War alles verdammt lecker :sun:
  4. Sizzlebear aka Grillbärt

    [Karfreitagsgrillen 2020] Seeteufel im Erlenwrap mit grünem Spargel und Pak Choi

    Guten Abend, zu unserem Debüt des Karfreitagsgrillen, gab es Seeteufel geräuchert im Erlenwrap mit grünem Spargel und Pak Choi in Teriyakisoße. Zutaten Eiszeit Seeteufelfilets Grüner Spargel Pak Choi Ingwer Knoblauch Chilis Zitronengraspaste Sojasoße Teriyakisoße Limette Zitrone Sesam...
  5. Burn_out

    Lachs auf Pak Choi

    Weitgehend nach Modernist Cuisine. Aber auch schon so ähnlich bei @Lateralus gesehen. Das Lachsfilet enthäuten und die tranigen Stellen raus parieren. 30 min. in 10%iger Salzlake baden. Anschließend abspülen, abtrocknen und vakuumieren. Haut leicht salzen und zwischen Backpapier und beschwert im...
  6. Burn_out

    Flank, Pak Choi, Gemüse und Mie Nudeln

    Und weil Chili WE ist noch kleingeschnittene El Jefe Flank mit Knoblauch, Ingwer und dunkler Sojasauce mariniert. Pak Choi, Paprika, Karotten, Staudensellerie und Jalapenos kleingeschnitten. Flank zuerst pfannenrühren und wieder raus Jetzt das Gemüse das festere zuerst Nudeln mit...
  7. Burn_out

    Ente mit Pak Choi

    Vom Asialaden des Vertrauens eine halbe entbeinte Ente und Pak Choi besorgen. Für die Soße 6 EL Hühnerbrühe 4 EL Sojasauce 2 EL Oystersauce 2 TL Sesamöl 1 EL Vegetarische Sauce 1 EL Pflaumensauce 1 EL Sriracha Wer es schärfer mag kann noch Chilies reinschneiden, oder wie ich einen halben TL...
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