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Seit letzten Freitag sind wir wieder unterwegs ... 2 Tage Anreise nach Apulien ... jetzt die ersten Bilder ;)
Hier in der Unterkunft sind wir jetzt schon das dritte mal ... einfach nur genial hier :thumb2:
natürlich gleich mal den kleinen Q aufgeheizt und mit Schweinebauchscheiben den Urlaub...
Moin, gerade angemeldet und gleich eine erste Frage!
Ich habe einen Weber Q1200 übernommen und ein paar Fragen zum Regelventil.
Vielleicht kann mir hier jemand weiterhelfen, der Weber-Support versteht die Frage schon nicht.
Am Grill war eine Kartusche mit Halterung angebaut, aber keine...
Wir sind mal wieder unterwegs ... :D
und zwar in Spanien ... genauer gesagt in Denia :sun:
Hier haben wir uns, genau so wie in Italien, ein kleines Häuschen gegönnt ;)
Los ging es übrigens am Freitag. Nürnberg bis Girona ... 1400 km in knapp 13 Stunden. Das ging wirklich problemlos :thumb2...
Servus Zusammen
morgen früh gehts wieder heim in die schönen Fichtelhills.
Zum Abschluss gabs leckere Kammsteacks vom Chieminger Metzger, fürs @Waldrandl mit regionalen Bergkäse überbacken
der Q wurde etwas vorgeheizt, dann ist er die perfekte Steakmaschine
gut und üppig mit Bergkäse...
Als "Stiefel Tour" hat es F.J. @Woidgriller bezeichnet, als ich ihm gesagt hatte was wir jetzt im August/September vorhaben :D
Erst Amalfi-Küste, dann Apulien/Riva di Ugento und dann schau mer mal wo es uns in Italien noch so hin verschlägt ;)
Das wichtigste ist aber, dass der kleine Q...
2 Wochen Urlaub in einem Haus mit Garten ... da muss natürlich der kleine Q mit :thumb2:
Angefangen hat das Ganze aber schon am Freitag. 13:00 Uhr von zu Hause los und erst mal ab bis Zederhaus / Österreich.
am nächsten morgen gings weiter nach Kroatien.
Immer wieder gegoogelt an welcher...
Vom Schafferhof in der Fränkischen Schweiz hatten wir kürzlich auch einen Bauch mitgenommen.
Heute musste der auf die Roti ... so ganz ohne Maggi ... :D :D
Die Schwarte wurde nur mit Salz gewürzt (logisch ... ;)) und der Rest mit dem Gewürzsalz von AK (hat mir unsere Tochter mal geschenkt)...
Guten Abend an alle Gasgrill Meister,
ich habe nun einen Q1200 gekauft! Da ich nicht mit den kleinen Gaskartuschen sondern richtigen Gasflaschen grillen, will ich diesen nun umrüsten.
Generell sehe ich zwei Möglichkeiten:
A) Das Weber Adapter Kit kaufen
B) Die Einzelkomponenten besorgen - Propan...
Ich wollte auch mal so einen reißerischen Titel wie die Youtuber, Blogger, oder sonstigen Luftpumpen formulieren. :D
Jetzt ist aber gut. Ich will ja nicht, dass der Titel nicht hält was er verspricht.
Weil man in der Fastenzeit kürzer treten soll habe ich nur einen Burger gegrillt.
Zuerst...
Zuerst hatte ich nur Lust......... und später kam der Spaß am Grill dazu. :D
Ein paar Pulpoarme
Olivenöl, Knoblauch, ein paar Kräuter und Old Bay Seasoning und ab auf den Q1200
Kurz danach noch die Black Tiger Garnelen dazu.
Schon wird auf Chinakohlsalat angerichtet.
Ich hatte...
Ich hab da mal wieder was ausprobiert ... :D
Und zwar gespritzten Maggibauch ;)
Als Infusion hab ich einfach Maggi und Wasser 1:1 gemischt.
Ist, wenn ich ehrlich bin, nicht meine Idee. Sondern die von meiner Frau :woot:
Und als Zugabe wollte sie den Bauch die letzte Stunde noch mit BBQ Soße...
Gestern hörte ich ein leises Wimmern von Außen ... :hmmmm:
Es war mein Q1200 ... :pfeif:
Ja ... du hast ja recht ... das neue Jahr ist schon 5 Tage alt und du stehst hier immer noch so alleine in der Kälte ...
Also Kumpel ... auf gehts :bilder:
Schweinelende war noch übrig. Und Feta auch ...
Vor den Feiertagen hatte ich noch Lammkoteletts in der Auslage gesehen. Kann ich natürlich nicht widerstehen.
Dafür habe ich mir eine Marinade einfallen lassen.
Korianderkörner angeröstet, etwa 5 Stiele vom frischen Koriander, Thymian, Abrieb und Saft einer kleinen Limette, Cumin, Pfeffer...
Da hatte ich mal wieder voll Bock drauf :sun:
Vor allem jetzt in dieser Zeit ... da ist Kroatien so weit weg ... :cry:
Aber egal ... wenn wir schon nicht nach Kroatien können, dann holen wir uns wenigstens ein bisschen Urlaubsfeeling nach Hause :thumb1:
Achja ... bevor wieder klagen kommen...
Ich bin ja in der glücklichen Lage die Herrin des Hauses nicht fragen zu müssen wenn ich einen neuen Grill kaufe. :D
Meinen Q300 habe ich schon vor einer Weile an einen Bekannten abgegeben und damit ich für kleine Mengen nicht den Summit anfeuern muss habe ich mir letztens einen Q1200...
Beim Thema Haxen bin ich doch dabei :thumb1:
Und zwar gabs zwei kleine Schweine Vorderhaxen.
Und weil die so schwierig zu spießen sind, kam wieder mal der Akkuschrauber mit Bohrer zum Einsatz :D
Kurz noch die Daten :
Weber Q1200
3 Stunden indirekt bei etwa 150°
30 Minuten über direkter...
Schweineleber mehliert und ab auf die kleine Grillplatte.
Zuvor die Zwiebeln angeröstet.
Hier einfach ein paar Bilder dazu :bilder:
Kartoffelstampf dazu ... perfekt :thumb2:
Ich liebe Leber :sun:
Letztens hat hier Mario @Secreto einen absolut klasse Porchetta-Bericht eingestellt :thumb2:
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/porchetta-meets-bamberger-hoernchen.323421/
Die Zubereitungsart fand ich total klasse :thumb2:
Also musste das nachgebaut werden :D
:bilder:
1,5 kg Bauch...
Nix dramatisches, aber ich wollt's halt zeigen ... :D
Puristisch gewürzt mit Salz, Pfeffer und Paprika
Dazu gab's selbstgemachten Blaukrautsalat :thumb2:
:bilder:
Hat einwandfrei funktioniert :thumb2:
Der Goggel war super saftig und war wirklich sehr sehr lecker :messer:
Super Sache so...