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q1200

  1. Bruco

    Istrien 2021 ... mit dabei der kleine Q

    2 Wochen Urlaub in einem Haus mit Garten ... da muss natürlich der kleine Q mit :thumb2: Angefangen hat das Ganze aber schon am Freitag. 13:00 Uhr von zu Hause los und erst mal ab bis Zederhaus / Österreich. am nächsten morgen gings weiter nach Kroatien. Immer wieder gegoogelt an welcher...
  2. Bruco

    Knuspriger Schweinebauch von der Roti

    Vom Schafferhof in der Fränkischen Schweiz hatten wir kürzlich auch einen Bauch mitgenommen. Heute musste der auf die Roti ... so ganz ohne Maggi ... :D :D Die Schwarte wurde nur mit Salz gewürzt (logisch ... ;)) und der Rest mit dem Gewürzsalz von AK (hat mir unsere Tochter mal geschenkt)...
  3. T

    Weber Q1200 - Neue Komponenten Umbau Gasflasche

    Guten Abend an alle Gasgrill Meister, ich habe nun einen Q1200 gekauft! Da ich nicht mit den kleinen Gaskartuschen sondern richtigen Gasflaschen grillen, will ich diesen nun umrüsten. Generell sehe ich zwei Möglichkeiten: A) Das Weber Adapter Kit kaufen B) Die Einzelkomponenten besorgen - Propan...
  4. Burn_out

    Double-Oval-Cheese-Oregano-Cheeseburger

    Ich wollte auch mal so einen reißerischen Titel wie die Youtuber, Blogger, oder sonstigen Luftpumpen formulieren. :D Jetzt ist aber gut. Ich will ja nicht, dass der Titel nicht hält was er verspricht. Weil man in der Fastenzeit kürzer treten soll habe ich nur einen Burger gegrillt. Zuerst...
  5. Burn_out

    [Für mehr Spaß beim Grillen / WE] Pulpo und Black Tigers

    Zuerst hatte ich nur Lust......... und später kam der Spaß am Grill dazu. :D Ein paar Pulpoarme Olivenöl, Knoblauch, ein paar Kräuter und Old Bay Seasoning und ab auf den Q1200 Kurz danach noch die Black Tiger Garnelen dazu. Schon wird auf Chinakohlsalat angerichtet. Ich hatte...
  6. Bruco

    Maggi Spritz

    Ich hab da mal wieder was ausprobiert ... :D Und zwar gespritzten Maggibauch ;) Als Infusion hab ich einfach Maggi und Wasser 1:1 gemischt. Ist, wenn ich ehrlich bin, nicht meine Idee. Sondern die von meiner Frau :woot: Und als Zugabe wollte sie den Bauch die letzte Stunde noch mit BBQ Soße...
  7. Bruco

    Gefüllte Schweinelende im Baconmantel auf der Grillplatte im kleinen Q

    Gestern hörte ich ein leises Wimmern von Außen ... :hmmmm: Es war mein Q1200 ... :pfeif: Ja ... du hast ja recht ... das neue Jahr ist schon 5 Tage alt und du stehst hier immer noch so alleine in der Kälte ... Also Kumpel ... auf gehts :bilder: Schweinelende war noch übrig. Und Feta auch ...
  8. Burn_out

    Lammkoteletts mit sehr leckerer Marinade

    Vor den Feiertagen hatte ich noch Lammkoteletts in der Auslage gesehen. Kann ich natürlich nicht widerstehen. Dafür habe ich mir eine Marinade einfallen lassen. Korianderkörner angeröstet, etwa 5 Stiele vom frischen Koriander, Thymian, Abrieb und Saft einer kleinen Limette, Cumin, Pfeffer...
  9. Bruco

    Kroatenburger

    Da hatte ich mal wieder voll Bock drauf :sun: Vor allem jetzt in dieser Zeit ... da ist Kroatien so weit weg ... :cry: Aber egal ... wenn wir schon nicht nach Kroatien können, dann holen wir uns wenigstens ein bisschen Urlaubsfeeling nach Hause :thumb1: Achja ... bevor wieder klagen kommen...
  10. Burn_out

    Q 1200 - Hähnchenkeulen indirekt

    Auf dem schönen Rost entkoppelt geht das wunderbar. :prost:
  11. Burn_out

    Einweihung des neuen Q1200 mit einem Burger 🍔

    Ich bin ja in der glücklichen Lage die Herrin des Hauses nicht fragen zu müssen wenn ich einen neuen Grill kaufe. :D Meinen Q300 habe ich schon vor einer Weile an einen Bekannten abgegeben und damit ich für kleine Mengen nicht den Summit anfeuern muss habe ich mir letztens einen Q1200...
  12. Bruco

    [Haxen-statt-Hexen-Woche] knusprige Schweine-Vorderhaxen vom Drehspieß im kleinen Q

    Beim Thema Haxen bin ich doch dabei :thumb1: Und zwar gabs zwei kleine Schweine Vorderhaxen. Und weil die so schwierig zu spießen sind, kam wieder mal der Akkuschrauber mit Bohrer zum Einsatz :D Kurz noch die Daten : Weber Q1200 3 Stunden indirekt bei etwa 150° 30 Minuten über direkter...
  13. Bruco

    Leber und Zwiebeln auf der Grillplatte vom kleinen Q

    Schweineleber mehliert und ab auf die kleine Grillplatte. Zuvor die Zwiebeln angeröstet. Hier einfach ein paar Bilder dazu :bilder: Kartoffelstampf dazu ... perfekt :thumb2: Ich liebe Leber :sun:
  14. Bruco

    Porchetta

    Letztens hat hier Mario @Secreto einen absolut klasse Porchetta-Bericht eingestellt :thumb2: https://www.grillsportverein.de/forum/threads/porchetta-meets-bamberger-hoernchen.323421/ Die Zubereitungsart fand ich total klasse :thumb2: Also musste das nachgebaut werden :D :bilder: 1,5 kg Bauch...
  15. Bruco

    Meine neue Roti für den kleinen Q mit einem Hähnchen eingeweiht

    Nix dramatisches, aber ich wollt's halt zeigen ... :D Puristisch gewürzt mit Salz, Pfeffer und Paprika Dazu gab's selbstgemachten Blaukrautsalat :thumb2: :bilder: Hat einwandfrei funktioniert :thumb2: Der Goggel war super saftig und war wirklich sehr sehr lecker :messer: Super Sache so...
  16. K

    Mein 3. Versuch: Pizza auf dem Q1200

    Guten Abend, vor ein paar Tagen habe ich das erste Mal Pizza auf meinem Weber Q1200 gemacht: 28cm Stein direkt aufs Rost. Ergebnis: Unten zu dunkel und oben zu hell (obwohl es knusprig war). Außerdem kam der 'Ofen' nicht auf Temperatur (aus dem gedächtnis: bei ca. 180 Grad war Schluß). Das fand...
  17. K

    Mein 1. Versuch: Filetsteak rückwärts auf dem Q1200

    Hallo zusammen, ich habe heute versucht auf meinem kleinen Q1200 Filesteak rückwärts zuzubereiten. Dabei hatte ich diverse Probleme und hoffe hier ein paar Tipps zu bekommen, was und wie ich es besser machen kann. Eins vorweg: Es war keine Katastrophe und hat mir geschmeckt, aber es war leider...
  18. Bruco

    Flank + Woidpepper = Food Porn

    Ist eine einfache Rechnung ... geht aber voll und ganz auf :sun: 700g Flank aus der Metro Öl und Salz drauf 90 Sekunden in etwa pro Seite auf dem kleinen Q kein Nachziehen Selbstgemachte Pommes dazu und Salat uuuuund ... Woidpepper vom Franz Josef @Woidgriller :gratuliere: :bilder...
  19. Bruco

    [Ostern-WE] Bauchscheiben und Nacken auf dem kleinen Q

    Und dass niemand sagen kann ich hätte das Thema verfehlt, hier der Beweis :D Als Beilage gabs Spargel, Tomate-Mozzarella, Sardellen-Oliven und und und ... Gewürzt habe ich das Fleisch mit einer Gewürzmischung aus Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und gemörserten Fenchelsamen :thumb2: Die...
  20. Bruco

    Gebrinte Drum Sticks vom kleinen Q mit Bayrisch Krautsalat

    ich schon wieder ... :D Dieses mal mit in Brine eingelegten Drum Sticks und meinem Lieblings-Krautsalat :thumb2: :bilder: den Q1200 auf indirekte Hitze vorbereiten Zutaten für den Krautsalat Geil war's wieder mal ... :messer: In diesem Sinne ... herzlichen Dank für's reinschaun...
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