salzmantel

Ich hab daheim noch 1,2 kg irisches Rumpelsteak im Froster und wollte mal was mit einer Salzkruste machen und bräuchte mal euern Input. Erst mal grundsätzlich: Wird das was? Ich hab die Suchfunktion benutzt aber nicht wirklich was gefunden was mir weiter hilft.... Ich würde das Rumpsteak gerne...

Hallo liebe GSVler, nachdem ich jetzt schon viel Jahre stiller MitGriller, MitEsser :-) und MitLeser bin wird es Zeit für mich, auch mal etwas beizutragen. Ich bin letzte Woche mit meiner Tochter an der See gewesen, da ich leider aus Platzgründen meinen geliebten Grill Zuhause lassen musste...

Schönen Abend mit Freunden: Unter diesem Motto sollte mal schön geschlemmt werden. 1. Gang: Rosenkohl-Suzuk Spieße Mariniert in einer Senf-Öl Marinade 2. Gang: Roastbeef aus Namibia im Salzmantel Dazu gab es mit Feta gefüllte Tomaten und Kartoffel-Knoblauch-Petersilienstampf 3. Gang Kürbis...

Servus Zusammen von meinem FdV kaufte ich vor einigen Wochen einen 3 kg schweren Saibling. Er empfahl mit ganz euphorisch den Fisch nach seinem Rezept bzw seiner Vorgehensweise zuzubereiten. Die sieht so aus: der Fisch kommt in einen Salzmantel, und wird dann für 6 Stunden bei zirka 60-80 Grad...