salzplanke

...nämlich überflüssig.....aber sowas von.... 😜 Howdy Folks, neulich war Rumpsteak von Kettyle bei der Metro im Angebot. Der Kilopreis schien angemessen, daher sind rein zufällig gut 3,5 Kilo in den Einkaufswagen gefallen :pfeif: Nach der gestrigen Reinigung des Sportplatzes und seiner...

Hallo miteinander, verwende gelegentlich eine Salzplanke zum Grillen - vor allem Fisch und Meeresfrüchte. Selten auch mal Fleisch. Jetzt hat sich mit der Zeit eine etwas unschöne schwarze "Kruste" gebildet, da vor allem bei Garnelen doch immer wieder einiges an Flüssigkeit austritt und mit dem...

Hallo, mal eine kurze Frage in die Runde: gestern wollte ich zum ersten Mal Fleisch auf der Salzplanke grillen. Dazu habe ich den Grill und den Salzstein langsam auf ca. 270 °C aufgeheizt. Als ich das erste Schweinefilet auf die Salzplanke gelegt habe, ist mir diese regelrecht um die Ohren...

Heute Morgen lag in der Auslage meines Metzgers ein Kalbsbries. Das habe ich mir dann einpacken lassen. Das Kalbsbries habe ich gewässert und dann gesäubert. Die Salzplanke wird vorher im Grill auf etwa 200 Grad vorgeheizt. Das Kalbsbries wird oben gesalzen und gepfeffert. Nach etwa 20...

Zutaten 400 g Schellfischfilet Olivenöl schwarzer Reis Karotten für das Rote Beete Mus 200 g Rote Beete 1 kl. Zwiebel 1 Knoblauchzehe 200 g Sahne Zucker Meersalz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Zweig Thymian für den Spinat Blattspinat, gewürzt mit Salz, Pfeffer, Muskat Während die...