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schaufelstück

  1. Burn_out

    Rinderbraten aus dem Schaufelstück

    Für mich ist das Schaufelstück das ideale Fleisch um Schmorbraten vom Rind, egal ob Sauer-, Burgunder-, oder einfach Rinderbraten zart und saftig auf den Teller zu bekommen. Heute hatte ich ein 2 kg schweres Schaufelstück geteilt Im DO auf dem KB 5 angebraten. Schön Farbe nehmen lassen...
  2. Big_73

    Entrecote und Flat Iron Steak

    Zum Start ins Wochenende gab's am Freitag für mich und meinen Schwager (unsere GöGa waren unterwegs) ein Jungbullen Entrecote und anschließend ein Flat Iron Steak. Jeweils ca. 550g. LECKER!!! Da sich kurzerhand noch die Schwiegereltern angeschlossen haben ("das Fleisch muss aber durchgebraten...
  3. Big_73

    Steak aus dem Schaufelstück

    Als ich gestern bei meinem Händler war, bin ich durch Zufall auf ein US Schaufelstück gestossen und da ist mir eingefallen, dass ich im Forum schon des öfteren gelesen habe, wie toll man Steaks aus dem Schaufelstück machen kann. Also habe ich das gute Teil direkt eingepackt und zuhause sofort...
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