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schweinebraten indirekt

  1. kniessl

    Schweinenackenbraten für 60 Personen im Genuss.Werk

    Servus zusammen, am Wochenende feierte ich spontan meine 50er nach und habe dann "schnell" entschlossen 25kg Schweinenacken in meiner "Dampflok" indirekt bei niederer Temperatur in den selbstgeschmiedeten Edelstahlreinen geschmort. :-) Grundsätzlich hatte ich schon etwas bammel, da ich den Ofen...
  2. RKjack

    Krustenbraten von der Rotisserie

    2.5 Kg Schweinebraten mit Schwarte... dazu selbstgemachte Semmelknödel, Wirsing mit Speck und Malzbiersoße :messer: Schwarte einschneiden und gut würzen Auf den Spieß stecken und mit einem Bräter gefüllt mit Zwiebeln, Karotten, Staudensellerie, Rinderbrühe und Malzbier in den Grill geben...
  3. Feierdeufe

    Schweinebauch im ganzen

    Servus, hab gestern ein Wammerl im ganzen gegrillt! Hab in meinem Grill so ca 30 Weber Briketts gezündet, dann an die Seiten gelegt. Schweinebauch mit Roll und Spießbraten Gewürz bestreut und in die Mitte gelegt. Alle 15 min gewendet, so nach einer Stunde nur noch die Schwarte direkt auf der...
  4. Grillschwein68

    Krustenbraten vom Schweinebauch mit vielen Bilder

    Hallo liebe Grillgemeinde, inspiriert von Stetti ist es soweit und es geht an den Speck. Die Schwiegermutter hat heute Geburtstag und ich wurde gebeten was gutes zu Grillen. Zuerst 2 Kg Scheinebauch vom Metzger meines Vertrauens gekauft. In diesen dann eine Tasche eingeschnitten und ein...
  5. Grillkönig_Deluxe

    Einfach nur Schweine-/Krustenbraten

    Servus Leute, heute gab's mal wieder einen klassischen #Schweinebraten vom Gasi. Zu dem Ausgangsmaterial: 1,3 Kg Schweinebauch, 2 Karotten, 1/2 kleiner Knollensellerie und das halbe Grün davon, 1 große Kartoffel, 2 große Zwiebel, 2x Frühlingszwiebel, 3 kleine Tomaten und etwas Gartenkräuter...
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