schweinemedaillons

Hallo zusammen, solange es noch Spargel gibt sollte man auch Spargel essen. Dazu Röstkartoffel und fein geräuchertes vom Schwein. Zuerst die Kugel vorbereitet und auf 100°C aufgeheizt. Währenddessen die Kartoffel gekocht und die Spargel geschält. Danach das Fleisch pariert gerubbt und...

Hallo Freunde der kurzen Geschichten, Meine Frau hat mich gestern mit einem Ende Schweinelende vom MDV überrascht. Heute hab ich mir noch Champignons gekauft und eben den Gelüsten freien Lauf gelassen. Hier die Bilder: Als erstes eine Zwiebel sowie Frühlingszwiebeln angebraten. Anschließend...

Arbeitsaufwand: -gering Schwierigkeitsgrad: -leicht Zu den Spätzle: 500 Gramm 480iger Weizenmehl 4 Eier 1TL Salz ca. 8 Gramm 250 ml Milch Alles gut vermischen und durch eine Spätzlereibe oder Spätzlepresse in siedendes gesalzenes Wasser reiben oder Pressen. Spätzle so lange drin lassen bis...

Schweinemedaillons mit Kartoffeln und grünen Bohnen Nachdem ich als Neuling in der DO-Szene einige Zeit damit verbracht habe, mir Rezepte auszusuchen und nachzuDOpfen möchte ich mal was zurückgeben. Am Samstag hatten wir Besuch und ich wollte etwas mit Schwein machen, da Filet gerade im Angebot...

Die Überschrift sagt ja eigentlich schon alles :-) Deshalb hier gleich die Bilder ... Fazit : :thumb1::thumb1: Hat absolut super geschmeckt :thumb2: Gewürzt wurde übrigens gar nicht. Nur Bacon drum rum ... das war völlig ausreichend :thumb2: Geschmack pur ... :-) In...