türkisch

Heute gibt’s bei uns einen türkischen Nachmittag (Türk öğleden sonra) Es wird geben (mit Rezeptlinks) Pide Cacik (Gurken-Joghurt-Dip) Acili Ezme (scharfe türkische Gewürzpaste) nach dem Rezept von @Calenburger Oliven Adana Köfte Gegrillte Zwiebeln mit Granatapfel-Balsamico-Feigen...

Merhaba, am gestrigen Tage standen Köstlichkeiten des osmanischen Reiches auf der To-Do-Liste, sowas hatten wir lange nicht. Diese tolle mediterrane Küche mit ihren vielseitigen Facetten passt immer wieder perfekt an sonnigen Tagen. :sun: Bei diesem Rezept handelt sich um gefüllte...

Nachdem mein türkisch-stämmiger quasi-Schwager es mir neulich beigebracht hat, war es heute Zeit für mein erstes eigenes Ezme: 2 Tl Minze 1 Tl Oregano 1 TL Sumak (Gewürzzubereitung von der Essigfrucht) 1 TL Isot (geräucherte Gewürzzubereitung mit Cilli und Paprika) 1 TL Chilliflocken 1 TL...

Hi nachdem ich im Netz nichts über diese türkische Leckerei finde ,wende ich mich mal an euch. Ich suchen nur das Rezept für diese vegetarische Paste, der Rest zur Füllung des Dürüm kann ich so erkennen. Vielleicht hat jemand ja doch irgendwo ein Rezept herum liegen. Ich hoffe auf euch...