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vorrat

  1. Quälgeist

    Bratwurstmassaker oder die Transformation von 18 Bratwürsten

    In meinem ewigen Eis lagern Bratwürste, die nicht so recht zum grillen taugen. Sie sind zu fett und schmecken gegrillt nicht so wie ich mir eine Bratwurst vorstelle. Als ich den Strang von @Kernisch las, brachte mich das auf die Idee auch mal wieder Ragû zu machen. Am Ende ist es eine Mischung...
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    • Forum: Kochecke
  2. Quälgeist

    [Erledigt] Bücher zum Thema Haltbarmachung

    Auch hier gilt: ich nutze die Bücher nicht gebührend, so daß ich sie abgeben möchte an jemanden, der sie nutzt. Stiftung Warentest - sehr gut haltbar machen - 9,00€ Stiftung Warentest - Gut essen, Lebensmittel selber machen - 9€ Alles für die Vorratskammer - 15,00€ Alle Bücher zzgl Versand
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    • Forum: Kleinanzeigen
  3. HeiFire

    Letzte Ernte und was mache ich draus???

    So, letzter Septembertag 2018. Nach dem viel zu trockenen Traumsommer habe ich die letzten Chilis und Paprikas geerntet. Jetzt stehe ich vor der Frage was kann ich hierdraus machen, also in welcher Form lege ich mir diese als Vorrat an? Hier die zugehörigen Bilder Pimentos de Padron in rot und...
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    • Forum: Garten
  4. hot_beefer

    12 kg Spareribs im Portland

    Morgen steht Kindergeburtstag an und da hab ich mal 12 kg Spareribs in den el fuego portland gepackt. Ich war am Anfang etwas septisch ob das überhaupt passt, aber ich denke ich hätte da locker noch 5 weitere Racks rein bekommen. Glasiert wird erst morgen Mittag mit bbq soße gestreckt mit...
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    • Forum: Smoken mit Gas
  5. Axolis

    [Tutorial] Burger-Patties 98% pure beef!

    Ah - Du bist's wieder, mein lieber Grillfreund... Ich habe mich hier in den letzten Tagen über Burgerpatties unterhalten und wie man sie am Besten vakuumiert und einfriert und auftaut und grillt und und und... Da hab ich mir gedacht, ich zeig Dir einfach mal, wie ich die so mache. Es ist...
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    • anleitung blumenthal patties tutorial vorrat
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    • Forum: Direktes Grillen
  6. Axolis

    [Tutorial] Moinkballs frisch gegrillt - direkt aus der Tiefkühltruhe

    Hey mein lieber Grillfreund! Schön, dass wir uns hier wieder zufällig treffen! Du hattest neulich gefragt "Gegrilltes einfrieren und auftauen? DAS SCHMECKT NOCH?" ... oder so ähnlich... In diesem Fred hier: <klick> habe ich Dir erzählt, dass ich Moinkballs auf Vorrat gegrillt habe, um das...
  7. Axolis

    [Tutorial] - ENDLICH mal wieder Moinkballs. Schritt für Schritt.

    Hallo lieber Grillfreund... Weißt Du, was wir ewig nicht hatten? Richtig - Moinkballs! ...wie Du aber auch immer gleich weißt, worum es geht... - VERRÜCKT! Neulich wurde der Plan gefasst und gestern danach eingekauft. Also was tut man am besten am 1. Mai? Wieder richtig - nur das nötigste...
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